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刘倩

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：武汉工程大学化工与制药学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇软骨
  • 1篇软骨素
  • 1篇糖醛
  • 1篇糖醛酸
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇葡萄糖醛酸
  • 1篇醛酸
  • 1篇人工养殖
  • 1篇鲟鱼
  • 1篇硫酸软骨素
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取

机构

  • 1篇武汉工程大学
  • 1篇湖北省新型反...
  • 1篇湖北天峡鲟业...

作者

  • 1篇蓝泽桥
  • 1篇程波
  • 1篇吕中
  • 1篇户业丽
  • 1篇胡婧
  • 1篇刘倩
  • 1篇韩福平

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法提取人工养殖鲟鱼头中硫酸软骨素的工艺研究被引量：8
2011年
旨在建立用酶法从鲟鱼头软骨中提取硫酸软骨素的工艺,采用胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的共同酶解,得到硫酸软骨素。通过单因素实验和正交实验研究,结果表明:木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶提取鲟鱼头软骨中硫酸软骨素的最佳工艺为:酶量1.00%(10mg酶/1g软骨粉),提取时间为48h,固/液比为1:14。在此条件下,硫酸软骨素的提取率为47.95%,其葡萄糖醛酸含量为33.86%,硫酸软骨素含量为95.78%,杂质蛋白含量分别为0.89%。另外对硫酸软骨素还进行了IR和UV分析。
户业丽韩福平刘倩胡婧程波吕中蓝泽桥
关键词：硫酸软骨素葡萄糖醛酸正交实验
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