张攀
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：曲阜师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 菊花啤酒的研究被引量：5
- 2013年
- 菊花啤酒,是以麦芽为主要原料,加酒花、菊花,经发酵酿制而成的气泡饮料酒。菊花啤酒是近年来出现的一个啤酒新品种。菊花性甘苦、微寒,具有清肝明目、降压安神、清热解毒等功效。由于菊花有效成分的溶入,使成品啤酒具有菊花所拥有的营养、保健功能。通过糖化煮沸,采用3种不同的菊花添加方式进行发酵,以探讨既不影响啤酒泡持性、稳定性,又能赋予啤酒菊花的香味和有效成分的最佳菊花添加方式。
- 张攀陈嘉琳杨军王仁君周晶
- 关键词：菊花啤酒菊花酒花黄酮糖化发酵
- UV-B辐射和蒽共同作用对三叶浮萍的毒性效应
- 2012年
- 本实验采用常见的三叶浮萍作为实验材料,研究了多环芳烃(PAHs)蒽(Anthracene)与UV-B辐射单独胁迫和共同作用对浮萍(Lemna minor)的毒性效应.浮萍的初始个数为45个,蒽的质量浓度分别设为0、0.5、2.5、5、10、20 mg·L-1,设计三个个平行组,每组辐射剂量均是810 J·m-2.结果表明,蒽、紫外线单独胁迫都会对浮萍产生损害,使其生长量有下降趋势.当辐射剂量达到810 J·m-2时,叶绿素含量达到最大,随着辐射剂量的增加,叶绿素含量减少.且随着蒽浓度的不断增大,对浮萍生长的其抑制作用更加明显,存在着明显的剂量-效应关系.蒽和UV-B辐射共同作用对浮萍产生抑制作用,并且随着蒽浓度的增加,抑制作用逐渐增强.
- 张攀王仁君周晶沙未来
- 关键词：UV-B浮萍叶绿素
