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郭晓敏

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇鱼皮
  • 1篇鳕鱼
  • 1篇鳕鱼皮
  • 1篇流感
  • 1篇流感病毒
  • 1篇酶解
  • 1篇抗病毒
  • 1篇活性
  • 1篇活性肽
  • 1篇病毒

机构

  • 1篇中国海洋大学

作者

  • 1篇赵元晖
  • 1篇高风正
  • 1篇苑宁
  • 1篇曾名湧
  • 1篇王伟
  • 1篇王海涛
  • 1篇郭晓敏

传媒

  • 1篇中国海洋药物

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
自鳕鱼皮中制备流感病毒神经氨酸酶抑制活性肽被引量：2
2012年
目的自鳕鱼皮中制备流感病毒神经氨酸酶抑制活性肽。方法选用9种蛋白酶对鳕鱼皮胶原蛋白进行酶解,以神经氨酸酶抑制率为指标进行比较,选择最佳水解蛋白酶,用响应面法对酶解条件进行优化。结果与结论胃蛋白酶水解产物的抑制活性最高,且呈剂量依赖性,IC50值为8.86mg.mL-1。响应面分析确定最佳酶解条件为加酶量1600U.g-1,底物浓度22mg.mL-1,酶解时间6.8h。在此最佳条件下,胃蛋白酶水解产物IC50值为7.95mg.mL-1。抗H1N1流感病毒活性的细胞实验结果显示,10mg.mL-1的胃蛋白酶酶解物病毒抑制率可达66.6%。
苑宁曾名湧高风正郭晓敏王海涛赵元晖王伟
关键词：鳕鱼皮酶解抗病毒
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共1页<1>
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