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金岭
作品数:
2
被引量:14
H指数:2
供职机构:
哈尔滨商业大学
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
一般工业技术
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合作作者
孙智慧
哈尔滨商业大学
董文丽
哈尔滨商业大学
巩雪
哈尔滨商业大学
董静
哈尔滨商业大学
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文献类型
2篇
中文期刊文章
领域
2篇
轻工技术与工...
1篇
一般工业技术
主题
1篇
毒性
1篇
氧化酸败
1篇
影响因素
1篇
有害物
1篇
有害物质
1篇
双酚
1篇
双酚A
1篇
酸败
1篇
酸酯
1篇
碳酸酯
1篇
迁移
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贮藏
1篇
贮藏品质
1篇
聚碳酸
1篇
聚碳酸酯
1篇
花生
1篇
花生仁
机构
2篇
哈尔滨商业大...
作者
2篇
董文丽
2篇
孙智慧
2篇
金岭
1篇
董静
1篇
巩雪
传媒
1篇
化学工程师
1篇
包装工程
年份
1篇
2014
1篇
2013
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聚碳酸酯中双酚A的毒性及迁移规律研究进展
被引量:9
2013年
介绍了双酚A的理化性质和毒性,分析了食品包装材料中双酚A对食品安全的影响及对人体健康的危害性,综述了聚碳酸酯中双酚A的迁移机理,以及时间、温度、酸碱度等因素对迁移规律的影响。
金岭
董文丽
孙智慧
关键词:
聚碳酸酯
双酚A
迁移
有害物质
影响因素
不同包装处理对花生仁贮藏品质影响研究
被引量:5
2014年
研究包装处理对花生仁保鲜效果的影响.分别对花生仁进行普通包装、真空包装、充氮包装,监测存储期间花生仁水分含量、过氧化值、酸价的变化,对比3种包装花生仁的贮藏品质.结果表明:包装处理能够明显改善花生仁的贮藏品质,其中包装的阻隔性对花生仁的保鲜效果影响显著,真空包装和充氮包装花生仁的过氧化值和酸价分别低于普通包装31%~50%、26%~47%,对两重要品质指标的劣化有明显的抑制作用,说明阻隔性包装能够有效提高花生仁的贮藏品质.
董文丽
巩雪
孙智慧
董静
金岭
关键词:
花生仁
贮藏品质
氧化酸败
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