您的位置： 专家智库 > >

高超

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：塔里木大学生命科学学院更多>>
发文基金：塔里木大学校长基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊化
  • 1篇均匀设计
  • 1篇胶囊化
  • 1篇红枣
  • 1篇红枣色素

机构

  • 1篇塔里木大学

作者

  • 1篇王丽玲
  • 1篇高超
  • 1篇候旭杰

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
均匀设计优化红枣色素微胶囊化工艺研究被引量：4
2012年
采用单因素和均匀试验设计,以包埋率为指标,考察海藻酸钠浓度、CaCl2浓度、芯壁材比、固化时间对锐孔法制作红枣色素微胶囊的影响。结果表明,红枣色素微胶囊化最优工艺条件,海藻酸钠浓度为6.0%、CaCl2浓度3%、芯壁材之比1∶5、固化时间1.0 h,在此工艺条件下制得的微胶囊颗粒包埋率达75.1%,产品圆形、均匀饱满、色泽橙红。
王丽玲候旭杰高超
关键词：红枣色素微胶囊均匀设计
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0