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乔颍鑫

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酿酒
  • 1篇花卉

机构

  • 1篇河北科技大学

作者

  • 1篇周晓辉
  • 1篇王浩阳
  • 1篇杨姊
  • 1篇乔颍鑫

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
花卉酒研究进展被引量：6
2012年
花卉不仅具有很高的营养价值,还具有多种药用价值及美容功效。用花卉来酿酒,不仅保留了酒的特点,还具有诱人花香和丰富的营养。花卉酒越来越成为重视养生的现代人追求的新型营养饮品。文章综述了花卉酿酒发展历史、研究现状、工艺流程及应用前景,在综合现有生产工艺的基础上提出了改进措施并针对花卉酿酒的研究方向进行了展望。
乔颍鑫周晓辉杨姊王浩阳
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共1页<1>
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