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何果

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：西南林业大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇乳饮料
  • 1篇五谷
  • 1篇复合乳饮料

机构

  • 1篇西南林业大学

作者

  • 1篇范方宇
  • 1篇和润喜
  • 1篇何果

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
五谷复合乳饮料的制备被引量：10
2013年
研究以五谷(小米、玉米、糯米、荞麦、绿豆)为原料,经过加工处理,调以新鲜牛乳而制成的一种粗粮乳饮料。采用正交试验,确定了五谷乳饮料的最佳配比。结果表明:小米汁13.9%、玉米汁13.9%、糯米汁9.2%、荞麦汁2.8%、绿豆汁13.9%、牛乳27.8%、糖液18.5%,产品营养丰富,芳香可口。
范方宇杨勇钢何果和润喜
关键词：五谷乳饮料
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共1页<1>
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