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何淑英

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：红河学院理学院更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇野山茶
  • 1篇山茶
  • 1篇总黄酮
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇红河学院
  • 1篇云南省天然药...

作者

  • 1篇张举成
  • 1篇刘卫
  • 1篇李应
  • 1篇侯祥华
  • 1篇何淑英
  • 1篇易中州

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
建水和石屏野山茶品质比较研究被引量：2
2009年
设计总黄酮及多酚类物质的含量作为衡量指标,比较建水和石屏野山茶品质的优劣。通过分光光度法检测红河州两个县市野山茶茶水中的多酚类物质及总黄酮的含量,结果表明建水野山茶多酚类物质含量较高,为14.8mg/g;石屏野山茶总黄酮较高,为52.8mg/g。设定两个指标评价得出,在石屏野山茶中的多酚和黄酮类物质的总和大于建水县,因此石屏野山茶的品质高于建水,为建立野山茶的品质评价体系奠定了一定的基础。
张举成刘卫易中州李应侯祥华何淑英
关键词：野山茶多酚总黄酮
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