张雨婷
- 作品数：7 被引量：26H指数：4
- 供职机构：武汉东湖学院生命科学与化学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 天然水华蓝藻中微囊藻毒素提取方法的比较被引量：5
- 2011年
- 对采自武汉东湖水华蓝藻细胞中的微囊藻毒素(Microcystins,MC)的提取方法进行了研究,比较了不同提取溶剂对MC的提取效果。结果表明,5%乙酸溶液和连续抽提法(先用5%乙酸溶液,然后用40%甲醇溶液)能最大限度地从藻细胞中分别提取MC-RR和MC-LR,而且其提取液pH值接近藻胆蛋白的等电点,可省去调pH值法去除藻胆蛋白的步骤,使整个提取过程更加简捷、高效。正丁醇∶甲醇∶水(5∶20∶75,体积比)和甲醇溶液(40%、80%和100%)对MC的提取效率均远远低于5%乙酸溶液和连续抽提法。此外,提取时间的长短也直接影响提取液中MC的浓度。
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- 关键词：微囊藻毒素
- 玫瑰色素的提取及稳定性分析被引量：2
- 2012年
- 以玫瑰色素为研究对象,采用单因素试验对玫瑰色素的最佳提取条件进行了探索,并对玫瑰色素的理化性质进行了研究。结果表明,玫瑰色素的最佳提取条件为以0.1 mol/L HCl-95%乙醇溶液为提取剂,提取时间为60 min,提取温度为60℃,料液比为1∶25(m/V,g∶mL)。玫瑰色素在520 nm处有最大光吸收。玫瑰色素在酸性环境中对H2O2、维生素C和食品添加剂稳定性较好,对Fe2+和Fe3+不稳定,且不耐高温。
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- 关键词：玫瑰色素稳定性抗氧化性
- 油茶皂甙的提取及抑菌活性研究被引量：7
- 2012年
- 用溶剂法提取油茶饼中的油茶皂甙,经重结晶法制备的标准品标定有效成分含量为81.8%。以制备的油茶皂甙为材料对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌实验。结果表明:油茶皂甙对这3种细菌均有抑制作用,且对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用较强,0.10 g/mL质量浓度油茶皂甙对3种细菌均具有致死作用;不同质量浓度油茶皂甙均能产生抑菌圈,抑菌圈直径大小与油茶皂甙浓度呈正相关。
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- 关键词：抑菌圈抑菌活性
- 油茶总皂甙抑菌活性及清除活性氧能力初步研究被引量：5
- 2011年
- 用溶剂法提取油茶饼中油茶总皂甙,经柱层析制备标准品标定有效成分含量为82.5%。以油茶皂甙为材料对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌试验,结果表明均有抑制作用;其中对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用较强,20%浓度对三种细菌均具有致死作用,抑菌圈直径大小与油茶总皂甙浓度呈正相关;且初步测定油茶总皂甙清除活性氧能力强于维生素C。
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- 关键词：抑菌圈活性氧
- 玫瑰色素的提取工艺优化及其应用被引量：1
- 2011年
- 以玫瑰色素为研究对象,采用单因素和正交实验对玫瑰色素的最佳提取条件进行了探索,并对玫瑰色素的理化性质进行了研究。结果表明,玫瑰色素的最佳提取条件为:以0.1mol/L盐酸-95%乙醇溶液为抽提剂,抽提时间为60min,抽提温度为60℃,料液比为1∶30。玫瑰色素在520nm处有最大吸收波长。玫瑰色素在酸性环境中对H2O2、维生素C和食品添加剂稳定性较好,对Fe2+和Fe3+不稳定,且不耐高温。
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- 关键词：玫瑰色素正交试验稳定性
- 玫瑰色素提取工艺条件优化研究被引量：7
- 2011年
- 对玫瑰色素的提取条件进行了优化。结果发现,玫瑰色素最大吸收波长在520 nm处。通过正交实验,确定玫瑰色素的最佳提取条件为:以0.1 mol.L-1盐酸-95%乙醇溶液为提取剂、提取时间60 min、提取温度60℃、料液比1∶30、提取2次。
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- 关键词：玫瑰色素正交实验
- 番茄红素的提取及其抗氧化作用研究被引量：2
- 2012年
- 通过重结晶法制备了番茄红素晶体,经HPLC测定其浓度为99.1%,可作为标准品使用。测定了番茄红素在4种油脂中的保留率,并将0.02%的番茄红素、维生素E、柠檬酸进行了抗氧化能力比较。结果表明:4种油脂中,番茄红素在大豆油中保存效果最好;随着番茄红素浓度的增加,其抗氧化性也相应增强。在3种测试抗氧化剂中,番茄红素的抗氧化作用最强。
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- 关键词：番茄红素油脂抗氧化性
