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戴仕奎

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：淮南师范学院生命科学系更多>>
发文基金：安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇挥发油
  • 1篇苍耳

机构

  • 1篇淮南师范学院
  • 1篇中国科学院研...

作者

  • 1篇肖家军
  • 1篇王云
  • 1篇方晓阳
  • 1篇戴仕奎

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苍耳叶挥发油的提取及抑菌和抗氧化性研究被引量：15
2011年
探讨苍耳叶挥发油的提取工艺、抑菌作用和抗氧化能力。采用均匀设计的方法优化苍耳叶中挥发油的提取工艺;以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌(DH5α)、绿脓杆菌、酿酒酵母、黄曲霉和黑曲霉为受试菌株,观察苍耳叶挥发油对各菌种的体外抑制作用;以清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基的能力考察挥发油的抗氧化性。当料液比为1∶14,微波处理14次,振荡提取时间为16h时,苍耳叶挥发油具有最佳提取率;苍耳叶挥发油对DH5α、酿酒酵母、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、黄曲霉和绿脓杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别是:0.061、0.244、0.488、1.953、31.25、31.25mg·mL-1;苍耳挥发油有较强的消除自由基能力,消除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基的IC50分别为0.015、0.719、1.289mg·mL-1。
肖家军王云戴仕奎方晓阳
关键词：挥发油抑菌作用抗氧化作用
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共1页<1>
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