李芬芳
- 作品数：5 被引量：40H指数：5
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省农业三新工程项目国家牧草产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 大孔吸附树脂纯化草莓多酚及体外抗氧化活性研究被引量：5
- 2019年
- 通过静态、动态吸附和解吸实验,研究了3种大孔吸附树脂对草莓多酚的纯化效果,并分析了纯化的草莓多酚在体外的抗氧化活性。结果表明:在3种大孔吸附树脂中,HPD400树脂对草莓多酚的吸附和解吸率最高。得出的HPD400大孔树脂纯化草莓多酚的最优工艺参数如下:质量浓度为3mg/mL、pH值为2.0的草莓多酚提取液以1mL/min的流速进行上样,并用80mL体积分数为50%的乙醇以1mL/min的流速进行洗脱。经HPD400大孔树脂分离纯化后的草莓多酚纯度约是纯化前的2.71倍,其总抗氧化能力也提高了2.88倍。纯化草莓多酚清除DPPH·自由基、羟基(·OH)自由基和超氧阴离子(O2^·-)自由基的能力显著高于同浓度粗多酚的。
- 马艳弘李芬芳孙纪阳李鹏霞张映曈
- 关键词：大孔树脂纯化抗氧化活性
- 双波长法测定珍珠粟淀粉中直链和支链淀粉的含量被引量：10
- 2016年
- 研究建立同时测定珍珠粟直链和支链淀粉含量的检测方法,并通过测定分析13个种质资源中直链与支链淀粉含量的变化,为筛选适宜的加工品种提供依据.根据双波长选择原理和扫描光图谱,确定直链淀粉的测定波长、参比波长分别为634、426nm,支链淀粉的测定波长、参比波长分别为539、763nm.直链淀粉浓度在4～44mg/L之间（r=0.9993）、支链淀粉浓度在20～120mg/L（r=0.9993）之间,其碘复合物与吸光度呈良好的线性关系.结果表明,13个珍珠粟供试样品中直链、支链淀粉的含量分别为16.07%～23.48%、52.34%～73.80%,支链淀粉含量差异是引起总淀粉含量差异的主要因素.样品88、50、59、1-1的品种优良,可作为选种栽培、精深加工的优选品种.
- 马艳弘钟小仙乔月芳李亚辉张宏志李芬芳
- 关键词：双波长分光光度法珍珠粟直链淀粉支链淀粉
- 响应面优化提取草莓多酚及其抗氧化活性研究被引量：11
- 2018年
- 在单因素试验的基础上,通过响应面分析法优化提取工艺,建立了多酚提取的二次项数学模型,测定了其抗DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的能力。结果发现,在乙醇体积分数43%、料液比1 g∶40 mL、提取时间104 min、提取温度57℃条件下可获得最高提取量2.418 mg/g;所提取的多酚具有较好的抗氧化活性,0.16 mg/mL草莓多酚粗提液对DPPH自由基的清除率达93.33%、抗超氧阴离子自由基能力165.16 U/L、对羟自由基的抑制率为78.68%。结果表明,草莓多酚具有较高的抗氧化活性。
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- 关键词：响应面法抗氧化
- 超声波辅助提取草莓多酚的工艺优化被引量：6
- 2017年
- [目的]采用响应面分析法优化草莓多酚的超声波辅助提取工艺参数,为草莓多酚的产业化生产提供参考。[方法]考查了料液比、乙醇浓度、超声功率及超声时间对草莓中多酚得率的影响,在单因素试验结果的基础上用Box-Benhnken法进行3因素3水平的试验设计,以多酚得率为响应值,对所得数据进行整理分析,并建立二次多项回归数学模型,优化草莓多酚的提取工艺。[结果]超声波辅助乙醇提取草莓中总多酚最佳工艺为:当料液比为1∶30g·mL^(-1)时,乙醇浓度60%,超声功率585W、超声时间25min,在此条件下草莓多酚得率为10.959mg·g^(-1)。[结论]与常规提取法相比,超声波辅助提取工艺提取率具有提取时间短,提取溶剂用量少,提取效率高的优点。
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- 关键词：草莓多酚超声波辅助提取响应面法
- 草莓多酚的提取工艺优化及其抑菌活性研究被引量：9
- 2017年
- 在单因素试验基础上,通过正交试验设计法优化草莓多酚的提取工艺条件,并探讨草莓多酚的体外抑菌活性。结果表明:草莓多酚的最佳提取工艺为料液比1 g∶20 m L,提取温度60℃,提取时间2 h,乙醇浓度50%,各因素对多酚得率影响由大到小依次为提取时间、提取温度、料液比,最后是乙醇浓度;验证试验结果表明,在此条件下草莓多酚得率为2.448 mg/g;所提多酚具有显著的抑菌效果,其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的最低抑制浓度分别达0.6、0.8、0.9 mg/m L,且在一定浓度范围内,其抑菌能力与多酚浓度呈现一定的剂量效应关系。
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- 关键词：草莓多酚抑菌活性
