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杨吉平

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：盐城师范学院生命科学与技术学院江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室更多>>
发文基金：江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室开放基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇三角叶滨藜
  • 1篇滨藜

机构

  • 1篇盐城师范学院

作者

  • 1篇别红桂
  • 1篇周浩
  • 1篇杨吉平

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
耐盐蔬菜三角叶滨藜营养成分分析与评价被引量：5
2012年
运用国标法对江苏沿海滩涂引种的耐盐蔬菜三角叶滨藜营养成分进行测定和分析。结果表明:三角叶滨藜主要营养物中含水量90.53%、粗蛋白2.62%、粗脂肪0.31%、粗纤维1.38%、灰分1.52%、总糖4.61%;含18种氨基酸,氨基酸总量为191.19mg/g,鲜味氨基酸含量为48.72mg/g,必需氨基酸模式与FAO/WHO接近;抗坏血酸含量较高,达45.23mg/100g;铁、锰的含量丰富,铜、锌、镉、铬、铅的含量未超国家限量标准,食用安全。
周浩杨吉平别红桂
关键词：三角叶滨藜营养成分
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