王家升
- 作品数：4 被引量：31H指数：3
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 有机改性蒙脱土吸附黄曲霉毒素B_1能力的研究被引量：3
- 2017年
- 利用十八烷基三甲基溴化铵(OTMAB)作为有机改性剂对钠基蒙脱土(Na-MMT)进行改性,以提高对黄曲霉毒素B1(AFB1)的吸附能力。改性后的钠基蒙脱土利用X-射线衍射(XRD)、傅立叶变换红外光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)及热失重分析(TGA)等方法对其结构特性进行研究。结果表明,改性剂OTMAB插入到钠基蒙脱土的夹层内并扩大了其夹层间距(d_(0.01)),增大了其比表面积。改性蒙脱土对AFB1的吸附等温线符合Langmuir数学模型。有机改性Na-MMT对AFB1的最大吸附量(q_(max))为34.25 mg/g,Langmuir吸附常数(k)为3.65L/mg,均高于未改性的Na-MMT(q_(max)=28.74mg/g和k=2.37L/mg),说明有机改性能够有效提高Na-MMT对AFB1的吸附能力。
- 孙思远刁恩杰李向阳楚璇王家升董海洲
- 关键词：黄曲霉毒素B1钠基蒙脱土有机改性
- 新型高效乙烯吸收剂的制备及应用研究被引量：2
- 2017年
- [目的]为果蔬的储运保鲜及对贝壳等废弃资源的有效利用提供更多的技术支撑与理论依据。[方法]分别以海螺、扇贝、花蛤的贝壳粉为主要载体制备新型高效乙烯吸收剂,并以果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、腐烂指数、失重率为指标研究新型高效乙烯吸收剂对蜜桃的保鲜效果。[结果]制备的3种乙烯吸收剂较对照组保鲜效果显著,均可应用于桃等果蔬的保鲜;其中以扇贝壳粉为载体的乙烯吸收剂保鲜效果最佳。[结论]采用贝壳粉作为高锰酸钾的载体,可降低乙烯吸收剂的成本,适合大面积推广。
- 王家升董海州孙思远时玉静李向阳
- 关键词：贝壳乙烯吸收剂蜜桃保鲜
- 食用牛油的制备及深加工技术综述被引量：17
- 2017年
- 牛油及牛油精深加工产品因其具有良好的稳定性、持气性及特有的纯正风味被广泛应用于食品加工业。作为主要的食用动物油脂,牛油越来越受到人们的关注。从牛油的理化特性、化学成分,现有牛油制备、精深加工技术及其应用进行综述,旨在为牛油产品的进一步开发与利用提供依据。
- 王家升张慧丁秀臻孙思远赵飞李向阳
- 关键词：牛油理化特性精深加工
- 鸡油的化学成分及制备工艺研究被引量：9
- 2017年
- 近年来,家禽类动物油脂研究已引起国内外研究者的关注。对近年来有关鸡油的化学成分、提取、精制技术及应用方面的研究进行了综述,旨在为鸡油产品的进一步开发与利用提供参考。
- 李向阳赵飞孙思远王家升
- 关键词：鸡油精制
