肖小蓉
- 作品数：3 被引量：39H指数：3
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 冷激处理对蜜柚贮藏生理的影响及减轻粒化的研究被引量：6
- 2005年
- 用0℃冰水混合物为冷却介质,结合涂膜处理蜜柚,以聚乙烯薄膜袋包装为对照,研究了不同处理对蜜柚生理代谢及相关酶活性的影响。结果表明:冷激或冷激结合涂膜处理可显著抑制柚果的呼吸强度,有效地降低果实乙醇含量,降低果肉POD(过氧化物酶)酶活性,减轻粒化发生的程度。
- 彭述辉肖小蓉黄泳梅
- 关键词：蜜柚粒化冷激处理
- 多功能生物保鲜膜的成膜特性及抑菌效果的研究被引量：4
- 2005年
- 以食用多糖为基材，研究了干燥温度、时间和不同的辅料等因素对多功能生物保鲜膜的物理和机械性能的影响．结果表明：以葡甘露聚糖为膜基材，用增塑剂、补强剂、脂质、乳化剂和天然防腐剂作为辅料，在30～40℃条件下烘干1h，可得到具有良好阻湿阻气性、一定强度和保健防腐等多功能的生物保鲜膜．
- 彭述辉肖小蓉刘胜龙
- 关键词：多糖抑菌效果
- 基于响应面分析法优化的乌饭树叶总黄酮提取条件被引量：29
- 2008年
- 采用单因素实验、部分析因试验以及中心组合试验、响应面分析法对传统溶剂浸渍提取具有抗氧化、抗衰老作用的乌饭树叶总黄酮的工艺进行了深入研究。试验结果表明:乙醇浓度和提取温度是影响乌饭树叶总黄酮提取量的关键因子,优化得到的乌饭树叶总黄酮的最佳工艺条件为:提取前浸泡60min,液料比50:1,乙醇浓度87%,提取温度61℃,提取时间2h,在这种条件下一次提取率可达68.12%。响应面分析方法可以进一步精确乌饭树叶中总黄酮提取条件。
- 余清许慧星肖小蓉陈绍军
- 关键词：总黄酮
