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蔡青红

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：国家苹果产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇冷榨

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇田子卿
  • 1篇郭玉蓉
  • 1篇邓红
  • 1篇范雪层
  • 1篇蔡青红

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
文冠果种仁冷榨油体内抗氧化功能研究被引量：5
2010年
通过动物试验考察文冠果种仁冷榨油的体内抗氧化功能。以3种不同剂量的文冠果种仁冷榨油连续给小鼠经口灌胃,30 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力和丙二醛(MDA)含量。结果表明:文冠果种仁冷榨油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-PX等抗氧化酶活力明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组。试验说明适当剂量的文冠果种仁冷榨油具有显著的体内抗氧化作用。
邓红范雪层田子卿郭玉蓉蔡青红
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