陈毅峰
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：东华理工大学化学生物与材料科学学院更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 蚕豆细胞微核检测食品中硝酸盐和亚硝酸盐的遗传毒性被引量：1
- 2008年
- [目的]明确蚕豆根尖细胞微核技术检测食品中硝酸盐和亚硝酸盐遗传毒性的可行性。[方法]用不同浓度的诱变剂硝酸盐、亚硝酸盐处理蚕豆根尖,通过微核技术检测,研究硝酸盐和亚硝酸盐对蚕豆根尖的诱导效应。[结果]低浓度的硝酸盐(0.08 mol/L)、亚硝酸盐(0.80 mmol/L)均能显著诱发蚕豆根尖微核的形成(P<0.01),并呈现出明显的剂量效应,即微核千分率在一定范围内随诱变剂浓度的增加而线性增加。硝酸盐对蚕豆的诱导反应比较敏感,亚硝酸盐对蚕豆的诱导反应极其敏感,表明亚硝酸盐对蚕豆的诱导效应大于硝酸盐。[结论]蚕豆可以作为快速、灵敏检测食品中硝酸盐和亚硝酸盐遗传毒性的材料。
- 黄德娟黄德超陈毅峰彭冬铂
- 关键词：蚕豆硝酸盐亚硝酸盐微核千分率
- 水蕹菜总黄酮含量的测定被引量：3
- 2008年
- 以芦丁标准品为对照,采用分光光度法在510nm处测得水蕹菜中总黄酮的含量为29.739mg/g。测定中,吸收度A与芦丁的质量浓度C在10.0-50.0μg/mL的范围内呈现良好的线性关系,平均回收率为96.955%。操作方法简便易行、结果准确、灵敏度高、重现性好,为水蕹菜药用价值的开发提供了一定的科学依据。
- 黄德娟黄德超陈毅峰
- 关键词：水蕹菜总黄酮含量分光光度法
