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陈雪

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：华南热带农业大学工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味油
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇胡椒
  • 1篇白胡椒
  • 1篇大豆油

机构

  • 1篇华南热带农业...

作者

  • 1篇仇厚援
  • 1篇陈文学
  • 1篇豆海港
  • 1篇胡月英
  • 1篇陈雪
  • 1篇邓丽玲

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
胡椒调味油的研制被引量：8
2008年
文章以白胡椒粉和大豆色拉油为主要原料,制备风味独特的食用调味油,采用响应面法优化调味油的工艺参数,得出最佳工艺条件:温度为121.92℃、胡椒粉含量为7.05%、保温时间为28.40min。
陈文学胡月英豆海港邓丽玲陈雪仇厚援
关键词：白胡椒大豆油响应面法
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