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韦敏

作品数:2 被引量:11H指数:2
供职机构:南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金:江苏省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:生物学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学

主题

  • 2篇催化
  • 1篇修饰
  • 1篇受性
  • 1篇水解
  • 1篇水解制备
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇葡萄糖苷酶
  • 1篇转肽酶
  • 1篇栀子
  • 1篇栀子苷
  • 1篇肽酶
  • 1篇两相体系
  • 1篇耐受
  • 1篇耐受性
  • 1篇解制
  • 1篇京尼平
  • 1篇谷氨酰转肽酶
  • 1篇固定化
  • 1篇Β-葡萄糖苷...
  • 1篇Γ-谷氨酰转...

机构

  • 2篇南京工业大学

作者

  • 2篇倪芳
  • 2篇姚忠
  • 2篇王浩绮
  • 2篇周治
  • 2篇仲兆祥
  • 2篇孙芸
  • 2篇韦敏
  • 1篇叶丽静

传媒

  • 1篇化工学报
  • 1篇生物加工过程

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
两相体系中β-葡萄糖苷酶催化栀子苷水解制备京尼平被引量:8
2014年
京尼平是一种天然生物交联剂,且具有多种生理活性。本文以β-葡萄糖苷酶催化栀子苷水解制备京尼平为目标体系,证明了京尼平对β-D-葡萄糖苷酶具有竞争性抑制作用;考察了β-D-葡萄糖苷酶在不同有机相-水体系中的稳定性,发现其在正辛醇-水、正己醇-水体系中的稳定性均较好;测定了栀子苷在正辛醇-水和正己醇-水体系中的分配系数kD,gardenoside分别为0.17和0.76,而京尼平的分配系数kD,genipin为42.57和37.75;分别在水、正辛醇-水和正己醇-水体系中进行栀子苷水解制备京尼平的反应,当底物浓度为0.25μmol·ml-1时京尼平收率分别为89.17%、93.96%、90.16%;进一步提高底物浓度为2.0μmol·ml-1时,正辛醇-水体系中京尼平收率高达91.9%,较水相体系(79.7%)提高了12.2%。本文的研究结果证明了采用正辛醇-水两相反应体系可部分解除产物抑制,提高产物收率,并简化后续的产物分离。
万丽花姚忠倪芳韦敏周治王浩绮孙芸仲兆祥
关键词:栀子苷Β-葡萄糖苷酶京尼平两相体系催化
载体两性电解质修饰对固定化γ-谷氨酰转肽酶pH耐受性和催化活性的影响被引量:3
2016年
针对γ-谷氨酰转肽酶(GGT)p H耐受性差的缺陷,首先以硅烷化改性的介孔氧化钛晶须(s MTw)为载体对重组枯草芽胞杆菌GGT进行固定化,再以p H 8.0-10.5的载体两性电解质Pharmalyte(CA,p H 8.0-10.5)对其进行后修饰,得到固定化酶s MTw-GGT-CA。结果发现:s MTw-GGT-CA的p H耐受性较游离酶明显提高,可在p H 6.0-11.0范围内保持稳定的催化活性。同时,s MTw-GGT-CA的热稳定性也较游离酶有所提高,其最适作用温度为50℃左右,热失活反应活化能Ed为49.88 k J/mol。s MTw-GGT-CA对γ-谷氨酰对硝基苯胺(Gp NA)的亲和力常数Km为0.579 mmol/L,与游离酶相近。
韦敏姚忠叶丽静王浩绮倪芳周治仲兆祥孙芸
关键词:Γ-谷氨酰转肽酶修饰P催化活性
共1页<1>
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