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马娟

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：金陵科技学院园艺学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植酸
  • 1篇植酸酶
  • 1篇植酸酶活性
  • 1篇酸酶
  • 1篇酶活性
  • 1篇发芽
  • 1篇发芽条件
  • 1篇蚕豆

机构

  • 1篇金陵科技学院
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 1篇罗羽洧
  • 1篇郁志芸
  • 1篇马娟

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同发芽条件对蚕豆植酸酶活性的影响被引量：1
2012年
以蚕豆为试材,研究发芽过程中植酸酶在蚕豆不同部位的变化和性质。发芽蚕豆不同部位植酸酶活性呈现先高后低的变化趋势,子叶植酸酶在发芽第6天达最高值。超声波处理对发芽蚕豆胚根、子叶和胚芽植酸酶活性有一定促进作用,其中以15 min超声波处理对胚根和胚芽植酸酶活性影响最大,5 min处理、10 min处理和15 min处理均对子叶植酸酶活性有显著影响。在发芽过程中不同光照对蚕豆进行处理,不论胚根、子叶还是胚芽,黑暗处理植酸酶活性高于光照处理。核酸抑制剂放线菌素(Act-D)和蛋白质抑制剂环已酰胺(CHM)对发芽蚕豆胚根、子叶和胚芽中的植酸酶活性有一定影响,其中以CHM的抑制效果最为明显。
罗羽洧解卫华马娟郁志芸
关键词：蚕豆发芽植酸酶
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