冯涵
- 作品数：5 被引量：12H指数：2
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 紫苏油与虾青素联合作用调节高脂小鼠脂代谢与肠道菌群的研究
- 随着人们生活水平的提高,居民膳食结构发生显著变化,膳食中脂肪和胆固醇含量增加,这种高脂膳食易导致肥胖、胰岛素抵抗（IR）、非酒精性脂肪肝病（NAFLD）等代谢性疾病。研究显示,ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）对降脂降胆...
- 冯涵
- 关键词：紫苏油虾青素脂代谢胆固醇代谢肠道菌群
- 文献传递
- 桑黄多糖在制备药物及保健食品中的应用
- 本发明公开桑黄多糖在制备药物及保健食品领域中的应用，该产品具有调节肠道菌群构成，抑制高糖高脂饮食引起的有害菌的过度生长、恢复肠道免疫屏障作用的功能。用于治疗或预防肠道菌群失调症，以及由于肠道菌群结构变化引起的肥胖症、非酒...
- 王华林冯涵刘志国温万芬
- 桃胶-明胶复合凝聚法制备紫苏籽油微胶囊研究被引量：9
- 2016年
- 为了提高紫苏(Perillafrutescens(L.)Britt)籽油的稳定性,以桃胶-明胶为壁材、紫苏籽油为芯材、转谷氨酰胺酶为固化剂,采用复合凝聚法制备紫苏籽油微胶囊,研究了壁材组成、芯壁比、壁材浓度、pH、搅拌速度、乳化速度等因素对微胶囊形成的影响,确定其最佳工艺为:桃胶∶明胶重量比为1∶1,芯壁比为1∶1,壁材浓度为1.25%,pH为4.3,搅拌速度为300r/min,乳化速度12000r/min。通过对所得产品的包埋率、溶解度、贮藏稳定性等指标进行测定评估,结果发现复合凝聚法制备的紫苏籽油微胶囊包埋率达到90%,溶解度达到75%,15d后的过氧化值降低2.6倍,可为紫苏油在食品中的广泛应用提供参考依据。
- 袁发浒陈婷黄强冯涵左正宇刘志国
- 关键词：微胶囊
- 桑黄多糖在制备药物及保健食品中的应用
- 本发明公开桑黄多糖在制备药物及保健食品领域中的应用，该产品具有降低空腹血糖和胰岛素水平，改善肝脏磷脂平衡和人体一碳单位代谢的功能，以及增强胰岛素敏感性的作用。用于治疗或预防胰岛素抵抗、高血糖、高胰岛素血症、Ⅱ型糖尿病、肥...
- 王华林冯涵刘志国温万芬
- 文献传递
- 桑黄多糖在制备药物及保健食品中的应用
- 本发明公开桑黄多糖在制备药物及保健食品领域中的应用，该产品具有调节肠道菌群构成，抑制高糖高脂饮食引起的有害菌的过度生长、恢复肠道免疫屏障作用的功能。用于治疗或预防肠道菌群失调症，以及由于肠道菌群结构变化引起的肥胖症、非酒...
- 王华林冯涵刘志国温万芬
- 文献传递
