孙斐
- 作品数：4 被引量：4H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市“科技创新行动计划”生物医药和农业科技领域重点科技项目上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- C_(60)-肌肽衍生物的制备及其抗氧化性研究
- 2011年
- 通过控制反应物C60以及肌肽的量,合成了三种水溶性C60-肌肽衍生物。采用红外、紫外、核磁共振、元素分析等手段对其结构进行了表征;同时考察了它们对超氧阴离子自由基、羟基自由基的清除能力、还原能力及金属螯合能力。结果表明:随着反应物中肌肽含量的增多,制得C60-肌肽衍生物的抗氧化能力增强,这可能与-NH基的供电效应有关。
- 孙涛孙斐巢骏谢晶周冬香
- 关键词：超氧阴离子羟基自由基
- 不同加成数C_(60)-β-丙氨酸衍生物的还原能力及金属螯合能力被引量：1
- 2012年
- 为研究水溶性富勒烯衍生物抗氧化性能,通过控制反应配比,合成三种具有不同加成数目的水溶性C60-β-丙氨酸衍生物,C6(0NHCH2CH2COONa)nHn。采用红外、紫外、核磁共振、元素分析等手段对其进行结构表征。元素分析表明,三种不同加成数目的水溶性C60-β-丙氨酸衍生物A、B、C的加成数分别为2、4、8。同时考察三种衍生物的还原能力及金属螯合能力。结果表明,在还原能力体系中,当三种衍生物A、B、C浓度为2.5μmol.mL-1时,吸光度分别为0.424、0.612和1.040;在金属螯合能力体系中,三种衍生物A、B、C的半螯合浓度(当螯合率达到50%时,所需螯合物的浓度)分别为0.348、0.261和0.135μmol.mL-1。随着加成数目的增多,C60-β-丙氨酸衍生物的还原能力及金属螯合能力增强。
- 孙涛孙斐巢骏谢晶周冬香
- 关键词：富勒烯
- C_(60)/C_(70)-β-丙氨酸衍生物抗氧化性的研究被引量：1
- 2012年
- 在非均相碱性体系中,合成了水溶性富勒烯衍生物C60-β-丙氨酸/C70-β-丙氨酸。采用红外、核磁共振等手段对其进行结构表征。同时考察了它们对超氧阴离子自由基的清除能力及还原能力。结果表明:C60-β-丙氨酸衍生物对超氧阴离子自由基的清除能力及还原能力优于C70-β-丙氨酸衍生物,相关原因有待于进一步研究。
- 孙涛孙斐谢晶周冬香
- 关键词：超氧阴离子
- C_(70)-β-丙氨酸衍生物抗氧化性的研究被引量：2
- 2012年
- 在非均相碱性体系中,合成了C70-β-丙氨酸衍生物。采用FT-IR和1H NMR手段对其结构进行了表征,并考察了它对超氧阴离子清除能力、羟基自由基清除能力、还原能力及金属螯合能力。结果表明:C70-β-丙氨酸衍生物具有良好的抗氧化活性,并且β-丙氨酸在四个体系中并未表现出抗氧化活性,说明C70-β-丙氨酸衍生物的抗氧化能力可能主要来自于C70上的双键。
- 孙涛孙斐巢骏谢晶周冬香
- 关键词：超氧阴离子羟基自由基
