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李巧玲

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：海南大学园艺园林学院更多>>
发文基金：海南省教育厅高等学校科学研究项目公益性行业(农业)科研专项海南省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇芒果

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇贾文君
  • 1篇李雯
  • 1篇李巧玲
  • 1篇李文文

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种芒果贮藏性状的比较及对热处理的反应被引量：2
2013年
为解决芒果采后易软化、变黄和腐烂等问题,以‘台农’、‘红贵妃’和‘金煌’3个品种芒果为试验材料,分别进行热处理(50℃热水处理10 min),并比较其作用效果。发现热处理能维持果实的硬度,但对糖、酸和Vc的含量无显著的影响,能抑制MDA的产生,但不能抑制芒果的细胞膜透性的增加。不同品种之间,从硬度和可滴定酸的保持以及低电导率、低MDA含量和较高SOD活性的保持,都充分说明了‘红贵妃’的耐贮性好于‘台农’和‘金煌’2个品种。
贾文君李文文李巧玲李雯
关键词：芒果贮藏
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