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李春杰

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊技术
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇功能性质

机构

  • 1篇黑龙江省完达...

作者

  • 1篇张久龙
  • 1篇李春杰

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖的功能性质及其在微胶囊技术中的应用被引量：5
2010年
壳聚糖是一种用途十分广泛的具有生物活性的高分子化合物,可应用于水处理、医疗卫生、食品及保健等领域,具有广泛的应用和发展前景。对壳聚糖的功能性质及其在微胶囊技术中的应用进行分析和综述,为壳聚糖制品的进一步开发与应用提供了理论基础。
李春杰张久龙孙忠伟
关键词：壳聚糖功能性质微胶囊
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