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汤亮

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：东华理工大学化学生物与材料科学学院应用化学系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇萝卜
  • 1篇芥子
  • 1篇芥子碱
  • 1篇白萝卜

机构

  • 1篇南昌大学
  • 1篇东华理工大学

作者

  • 1篇陈焕文
  • 1篇罗丽萍
  • 1篇姜翠翠
  • 1篇胡斌
  • 1篇汤亮

传媒

  • 1篇应用化学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
表面解吸常压化学电离质谱原位检测萝卜中芥子碱及其含量衰减被引量：5
2011年
采用表面解吸常压化学电离串联质谱(SDAPCI-MSn)技术,直接检测了白萝卜中的芥子碱,并考察了不同环境下芥子碱的衰减规律。结果表明,常温下(25℃)白萝卜中的芥子碱浓度随时间迅速下降,在短时间衰减到一定程度后趋于平稳。在低温下(≤4℃),白萝卜中的芥子碱衰减速度则非常缓慢,有利于保持白萝卜中芥子碱水平。萝卜鲜汁中的芥子碱在接触空气后的衰减速度是日常存储条件下的300多倍。虽然在不同的条件下,芥子碱衰减的速度不同,但均符合一级反应的衰减规律。
姜翠翠罗丽萍胡斌汤亮陈焕文
关键词：芥子碱白萝卜
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