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田木

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：吉林师范大学博达学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇开菲尔
  • 2篇开菲尔粒
  • 1篇叶黄素酯
  • 1篇益生菌
  • 1篇益生元
  • 1篇乳粉
  • 1篇生态制剂
  • 1篇石榴
  • 1篇石榴汁
  • 1篇酸奶
  • 1篇糖粉
  • 1篇糖果
  • 1篇凝固型
  • 1篇凝固型酸奶
  • 1篇啤酒
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇前体物质
  • 1篇转化率
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂乳

机构

  • 4篇吉林师范大学

作者

  • 4篇周晓梅
  • 4篇田木
  • 2篇郝鑫
  • 2篇张彪
  • 2篇李玺
  • 1篇解慧
  • 1篇吕慧威
  • 1篇王艳丹

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2016
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种石榴酸奶及其制备方法
本发明的一种石榴酸奶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：向纯牛奶中按纯牛奶重量计添加石榴汁、石榴籽粉、蔗糖，经过均质、加热灭菌、冷却等步骤，加入开菲尔粒复合菌株为发酵菌株，发酵制备而成的凝固型...
田木李玺周晓梅张彪柴振宇苑丽园
文献传递
啤酒和麦汁中反-2-壬烯醛前体物质检测方法的优化及应用被引量：4
2016年
对固相微萃取-气质联用法(SPME-GC-MS)测定啤酒或麦汁反-2-壬烯醛前体物质的方法进行了优化,分别研究了前处理保护气种类、流速、通气时间、反应体系p H值和加热环境对反-2-壬烯醛前体物质转化效果的影响。结果表明,选择保护气为氮气、气体流速为2 mL/s,通气时间为3 min最为合适;反应体系pH值在4.5时转化率最高,加热环境油浴效果要好于水浴。通过验证试验得出上述各条件优化后,转化率提高了19.49%,说明该方法较传统方法的转化率大大提高,可用于啤酒生产中对啤酒老化潜在隐患的预判。
吕慧威郝鑫吴春月田木周晓梅
关键词：转化率
一种缓解压力的糖果及其制备方法
本发明公开了一种缓解压力的糖果及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：通过发酵工艺制得γ‑氨基丁酸，将γ‑氨基丁酸与按一定的重量百分比计添加甘露醇、糖粉、无水葡萄糖，混合均匀，然后加入适量的乙醇，...
田木李玺周晓梅张彪柴振宇苑丽园
文献传递
一种益生元、益生菌复合微生态制剂及其制备方法
本发明公开了一种益生元、益生菌复合微生态制剂及其制备方法，本申请的主要步骤为：通过选取乳酸菌，酵母菌和枯草芽孢杆菌为复合微生态制剂的菌种，其中乳酸菌和酵母菌来自于开菲尔粒，分别活化开菲尔粒和枯草芽孢杆菌，将开菲尔粒与枯草...
田木王艳丹赵琳琳解慧郝鑫周晓梅柴振宇
文献传递
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