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谭智超
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
北京大学医学部
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发文基金:
美国中华医学基金会项目
国家自然科学基金
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
丁宁
北京大学医学部
姜雅楠
北京大学医学部
张世红
北京大学医学部
孙昕霙
北京大学公共卫生学院
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谭智超
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2013
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北京市某高校师生日均食盐食用油摄入量调查
被引量:2
2013年
目的调查北京市某高校师生人均每日食盐食用油摄入量,为预防和改善师生高盐油摄入提供依据。方法向该校食堂获取每月就餐人次数及每月食盐、食用油使用量,通过计算得到不同月份人均每日食盐、食用油摄入量的平均值。结果 2012年1—5月,该高校师生人均每日食盐摄入量平均值为(10.41±1.34)g,人均每日食用油摄入量为(55.46±7.21)g。结论该高校师生食盐食用油人均每日摄入量均高于中国营养学会推荐值,建议该校食堂应该减少饭菜的食盐食用油用量。
付亦男
张世红
丁宁
姜雅楠
谭智超
姚雪妍
吴佳源
孙昕霙
关键词:
食盐
食用油
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