谭静雯
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：广东海洋大学农学院更多>>
- 发文基金：湛江市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 雷州黑鸭血液生化性状与体尺性状、肉品质性状间的相关性分析被引量：4
- 2013年
- 为研究雷州黑鸭血液生化性状及其与体尺和肉质性状间的关系,随机选取12只300日龄雷州黑鸭(公、母各半)进行测定分析。结果显示:谷丙转氨酶(GPT)与骨盘宽呈显著性正相关,乳酸脱氢酶(LDH)与肌肉粗蛋白含量与半潜水长均呈极显著相关,与蒸煮损失率与胸宽呈显著相关,肌肉pH、胸宽与骨盘宽均呈显著性正相关,胸宽和骨盘宽均和半潜水长呈极显著正相关。典型相关分析结果为:血液生化性状跟体尺性状和肉品质性状间的第1个典型相关系数分别为0.874(P<0.05)、0.901(P<0.05),分别占2组性状总相关信息的81.2%和90.6%,体尺性状和肉品质性状间的第1个典型相关系数为0.901(P<0.05),占2组性状总相关信息的75.4%。结果表明,在3组性状中LDH、胸宽、半潜水长、肌肉pH和肌肉粗蛋白含量起主要作用,血液生化性状和肉质性状在3组性状间的相关性最高。
- 马猛苏瑛谭静雯汤绮明陈琦黄骏腾刘鸿
- 关键词：血液生化指标体尺肉质
