陈美君
- 作品数：4 被引量：15H指数：3
- 供职机构：山东师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 菌体蛋白水解液应用于谷氨酸发酵的研究被引量：5
- 2017年
- 谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中。通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添加一定量的谷氨酸菌体蛋白水解液,发酵的产酸和转化率有显著的提高。经过工艺优化,温敏型谷氨酸发酵培养基组成确定为:淀粉水解糖55g/L,玉米浆20mL/L,谷氨酸菌体蛋白水解液10g/L,豆粕水解液10g/L,糖蜜15g/L,Na2HPO47g/L,KCl 4g/L,MgSO4·7H2O 1.5g/L,MnSO4·7H2O 30mg/L,FeSO4·7H2O 30mg/L,维生素B1350μg/L,维生素H 500μg/L,消泡剂0.1mL/L。在此培养条件下,谷氨酸的产酸率达18g/L,转化率达65%,温敏型谷氨酸发酵综合水平有所提高。
- 丛泽峰李辉韩隽王庆平陈美君
- 关键词：产酸率
- 海藻糖酶应用于谷氨酸发酵的研究被引量：5
- 2018年
- 在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及降低生产成本,通过进行发酵工艺优化,在发酵后期27~28h加入海藻糖酶将海藻糖转化成葡萄糖,供谷氨酸菌体二次利用。经过工艺优化,发酵后期添加海藻糖酶后,发酵产酸17.6g/L,产酸提高了0.6%左右,发酵糖酸转化率提高0.9%左右,温敏型谷氨酸发酵的综合水平有所提高。
- 丛泽峰彭超张宇王林丛琦林陈美君
- 关键词：海藻糖海藻糖酶产酸率转化率
- 嗜热乳酸发酵法改进玉米浸泡工艺的研究被引量：8
- 2015年
- 玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,在玉米浸泡过程中添加适量的嗜热乳酸菌,增强玉米籽粒的浸泡效果,进一步提高玉米浸泡液的质量。文章研究了嗜热乳酸菌的分离筛选及种子扩大培养,并应用于玉米浸泡工艺中。实验结果,玉米浸泡过程中添加一定量的嗜热乳酸菌后玉米浸泡周期明显缩短,玉米浸泡液的质量有了很大的提高,谷氨酸发酵整体水平均达到了生产要求。
- 丛泽峰王宏龄张敬军张清稳陈美君
- 关键词：玉米浸泡液
- γ-聚谷氨酸发酵过程中溶氧控制优化
- 2017年
- γ-聚谷氨酸是一种新型可降解的生物高分子材料,在γ-聚谷氨酸发酵过程中,溶解氧浓度是影响发酵产酸的重要因素之一,不同的溶解氧条件对菌体生长及发酵过程产生的代谢产物γ-聚谷氨酸的积累影响很大。通过研究不同溶解氧条件下γ-聚谷氨酸发酵中前体谷氨酸的消耗情况,菌体生长的变化规律,终了发酵代谢产物的收率,优化出γ-聚谷氨酸发酵过程中适宜的溶氧控制条件,对进一步提高γ-聚谷氨酸收率,提高产品利润具有重要意义。
- 丛泽峰佟易张秀荣韩隽丛琦林陈美君
- 关键词：Γ-聚谷氨酸发酵工艺溶解氧
