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魏玉娟

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：河西学院化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇稳定性
  • 1篇南瓜黄色素
  • 1篇黄色素

机构

  • 1篇巴音郭楞职业...
  • 1篇河西学院
  • 1篇河北联合大学

作者

  • 1篇李红霞
  • 1篇祝建章
  • 1篇魏玉娟

传媒

  • 1篇广州化工

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
南瓜黄色素提取工艺优化及稳定性评价被引量：2
2015年
通过单因素实验法优化了南瓜黄色素的提取工艺条件,并对其及稳定性进行了评价,确定了南瓜黄色素提取的最佳工艺条件为:在搅拌条件下,以95%乙醇为提取剂,1∶15的料液比,温度为60℃,提取时间为3 h。色素稳定性试验表明:在常温下南瓜黄色素具有一定抗氧化性和抗还原性,对金属离子稳定,随时间分解缓慢,但高温和光照对色素有破坏作用。
祝建章魏玉娟李红霞
关键词：南瓜黄色素稳定性
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