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关东华
作品数:
1
被引量:44
H指数:1
供职机构:
广州医学院
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发文基金:
广州市属高校科技计划项目
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
麦紫欣
广州医学院
林敏霞
广州医学院
翁志强
广州医学院第二附属医院
区满春
广州医学院
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广州医学院第...
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区满春
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翁志强
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关东华
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麦紫欣
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年份
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2011
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膳食纤维降血脂作用及其机制的研究进展
被引量:44
2011年
综述了近年膳食纤维降脂作用及其机制的研究进展。膳食纤维能使血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平降低,高密度脂蛋白水平升高。其主要机制为通过减少膳食中胆固醇的吸收、影响机体中胆固醇的代谢、促进胆固醇的排泄等降低血浆中胆固醇水平;通过增加食物在肠道内的过渡时间、延缓胃排空、减缓或降低脂肪的吸收等机制降低血浆中甘油三酯水平。食物中某些物质能与膳食纤维相互作用,互相影响吸收或生理功能。膳食纤维能针对高血脂这个高危因素,通过一系列机制降血脂,有助于预防高脂血症、心血管疾病、脑血管意外等的发病。
麦紫欣
关东华
林敏霞
区满春
翁志强
关键词:
膳食纤维
高脂血症
营养
膳食干预
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