冯炜
- 作品数：1 被引量：23H指数：1
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 1-MCP处理对柿果实采后生理效应的影响被引量：23
- 2005年
- 以富平‘尖柿’为试验材料,用1-MCP进行处理,在室温条件下自然贮藏,研究果实成熟软化过程中果肉硬度、果实呼吸强度、乙烯释放量、细胞膜透性、细胞壁结构物质降解相关水解酶活性等生理变化,探讨了1-MCP对果实成熟衰老的控制及其作用机理。结果表明,1-MCP有效延缓了果实硬度下降的速度,明显延缓了呼吸高峰与乙烯释放高峰出现的时间,并降低了峰值;减缓了胞膜相对透性增加的速度,抑制了柿果实胞壁组织降解相关水解酶的活性,有效延长了柿果实的货架期和贮藏期,保持了柿果实的鲜食品质与风味。
- 田长河饶景萍冯炜
