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孙佳佳

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇电泳
  • 1篇短肽
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇鱼皮
  • 1篇鱼皮胶
  • 1篇鱼皮胶原
  • 1篇皮胶原
  • 1篇鳕鱼
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法制取
  • 1篇枯草芽孢杆菌
  • 1篇胶原
  • 1篇胶原蛋白
  • 1篇胶原蛋白酶
  • 1篇杆菌

机构

  • 2篇大连工业大学

作者

  • 2篇王红英
  • 2篇孙佳佳
  • 1篇常凯
  • 1篇吕婷

传媒

  • 2篇大连工业大学...

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
产胶原蛋白酶枯草芽孢杆菌的筛选被引量：11
2010年
为了得到产胶原蛋白酶的微生物,以海产品市场附近采集的污泥为样品,经过富集培养后通过明胶培养基进行筛选,获得1株产胶原蛋白酶的菌株。通过形态观察和生理生化特征分析,以透明圈和菌落直径之比(HC)为检测指标,初步鉴定该菌株为芽孢杆菌属。对它产生的胶原蛋白酶进行分离和活力测定,得到的酶活力为44.982 U/mL。经SDS-PAGE凝胶电泳检测,该酶将分子质量为100 ku左右的胶原蛋白水解成为8 ku左右的短肽,说明该酶能有效水解胶原蛋白。
孙佳佳王红英钱斯日古楞常凯
关键词：芽孢杆菌胶原蛋白酶
酶法制取鱼皮胶原蛋白短肽被引量：8
2009年
采用高效、环保的水解方法提取了鳕鱼皮中的胶原蛋白，并应用木瓜蛋白酶制取鱼皮胶原蛋白短肽，根据胶原蛋白的提取率确定了提取的最适反应条件，通过纸层析和SDS-PAGE电泳技术分析了鱼皮胶原蛋白的水解情况。结果表明，酶与原料比为1：300、酶反应时间10h、反应温度55℃、pH值为6．8，胶原蛋白的提取率最高；鱼皮胶原蛋白的水解产物主要以6～29ku的小分子质量的短肽形式存在。以废弃鳕鱼皮作实验材料，可减少环境污染，节约资源，提高水产品废弃物的附加值。
吕婷王红英孙佳佳钱斯日古楞
关键词：胶原蛋白短肽鳕鱼电泳
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