张兴亮
- 作品数：7 被引量：9H指数：2
- 供职机构：山西林业职业技术学院更多>>
- 发文基金：中央财政林业科技推广示范资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学交通运输工程更多>>
- 包装对“巨峰”葡萄品质调控效应研究被引量：2
- 2016年
- 以＂巨峰＂葡萄为试材,采用低温冷藏加保鲜包装处理对其进行保鲜试验,研究了不同材质包装对＂巨峰＂葡萄采后品质变化影响。结果表明：预冷后的＂巨峰＂葡萄,使用不同包装材料进行处理,能有效延缓葡萄品质的下降。贮藏30d后,采用聚苯乙烯泡沫箱包装＂巨峰＂葡萄,采后品质调控效果明显;葡萄呼吸强度维持在较低水平为3.7CO2mg·kg-1·h-1,葡萄可溶性固形物含量上升8.01%,可滴定酸含量下降7.84%,维生素C含量降低5.32%,果皮硬度维持在13.28~13.73kg/cm2,果肉硬度维持在0.79kg/cm2。B型瓦楞纸箱和内衬0.01mm PE保鲜袋的塑料筐对葡萄采后品质调控效果相近。
- 张兴亮
- 一种基于烘焙温度及相对湿度调节的茶用菊烘烤箱
- 本实用新型一种基于烘焙温度及相对湿度调节的茶用菊烘烤箱，属于茶用菊烘烤箱技术领域；所要解决的技术问题为：提供一种基于烘焙温度及相对湿度调节的茶用菊烘烤箱结构的改进；解决该技术问题采用的技术方案为：烘烤箱体由顶板、底板和四...
- 张兴亮段鹏慧李苗
- 文献传递
- 菊花复合保健饮料加工工艺研究被引量：1
- 2019年
- 探讨以茶用菊"乳荷"、板枣、枸杞和山楂为原辅料,开发具备保健功效的菊香风味饮料。采用正交试验设计,以混合粉浸提液的可溶性固形物和感官评价为指标,研究了菊花复合保健饮料的最佳工艺。结果表明:原料打粉混合后最佳浸提条件为:浸提温度80℃,浸提时间6 h,料液比1∶5(g/mL);最优添加量为:菊花粉70%,板枣粉6%,枸杞粉6%,山楂粉4%;每100 mL混合汁调配冰糖4 g,柠檬酸0.005 g,羧甲基纤维素钠0.01 g。此时,保健饮料含可溶性固形物15.2%,pH6.4,微量元素硒0.315μg/mL;色泽亮黄均匀,香气纯正柔和,风味协调,回味悠长,感官、理化和卫生指标符合国家标准,加工工艺操作性强,配方可行。
- 张兴亮段鹏慧邢茜苗潋娟
- 关键词：菊花保健饮料
- 花卉采后处理与储运技术课程教学改革与实践
- 2024年
- 从课程定位、教学内容、学情分析、教学目标等方面阐述了花卉采后处理与储运技术课程的概况,从设计理念、教学方法、信息化教学手段、考核评价等方面介绍了教学改革的方法及实施过程,指出新的教学模式下课堂学习成果、学生职业技能素养、思政教育协同育人效果明显提升。
- 张兴亮
- 关键词：教学改革
- 菊花分段式热风烘干工艺研究被引量：1
- 2022年
- 以食药用菊花‘乳荷’为原料,采用分阶段变温、变新风量的热风烘干工艺,在烘烤箱内设置40、45、50、60、70℃共5个烘干温度和10、20、30 L/h共3种新风量,以菊花烘烤品质为评价指标,在单因素试验基础上,采用正交试验设计,研究菊花在快速干燥期和降速干燥期内,烘干温度、新风量变化和烘干时间对烘烤品质的影响。结果表明,菊花在快速干燥期内,影响菊花烘烤品质的主要因素是新风量,较优条件为烘干温度45℃、新风量30 L/h、烘干4 h;降速干燥期内,影响菊花烘烤品质的主要因素是烘干温度,较优条件为烘干温度60℃、新风量10 L/h、烘干4 h。
- 张兴亮
- 关键词：菊花热风烘干烘烤品质
- 板栗果实酚类物质及其抗氧化活性研究被引量：5
- 2023年
- 板栗果实中的多酚物质是一种天然抗氧化剂,为了提升板栗资源的附加值,以昌黎地区15个板栗品种为材料,利用超声波提取方法对板栗果实壳外皮、壳内膜、果仁酚类抗氧化物进行提取。结果表明,板栗果实不同部位酚类物质含量差异明显,其中石丰和杂-35板栗壳外皮总酚和总类黄酮含量显著最高,黑燕青壳内膜总酚含量最高,为61.09 mg/g(P<0.05),桐优-33果壳外皮和果仁黄烷醇含量均显著最高(P<0.05);金丰板栗壳外皮DPPH自由基清除率显著最高,分别比广西玉林和广西油栗高57.91%(P<0.05)、63.70%(P<0.05),金平、烟泉、广西油栗等13个品种壳内膜DPPH自由基清除率均在87.00%以上;杂-35壳外皮和内膜羟自由基清除率均显著最高(P<0.05),岱岳早丰、金平、广西油栗果仁羟自由基清除率显著最高;广西油栗壳外皮和壳内膜还原力均显著较高,烟泉和广西油栗果仁还原力均为98.51%,显著高于其他13个品种。主成分分析表明,板栗桐优-33、金丰、石丰品种壳外皮酚类抗氧化活性强,黑烟青、广西油栗、燕红为壳内膜抗氧化能力较强的品种,桐优-33、燕平、杂-35果仁抗氧化能力较强。研究发现板栗壳内膜总酚含量较高,值得深入开发加工利用。
- 李小艳段鹏慧张兴亮兰彦平
- 关键词：板栗酚类抗氧化力主成分
- 一种丘陵山地板栗高效栽培设备
- 本发明公开了一种丘陵山地板栗高效栽培设备，属于种植设备技术领域，其技术要点是：包括车身，还包括：钻孔机构，钻孔机构设置在车身内，钻孔机构的一端连接车身内壁，钻孔机构的另一端贯穿车身，钻孔机构用于钻孔；以及行止机构，行止机...
- 段鹏慧李小艳张兴亮安文杰
