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李彦

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙醇
  • 1篇乙醇体积分数
  • 1篇体积
  • 1篇体积分数
  • 1篇凝胶
  • 1篇凝胶特性
  • 1篇积分
  • 1篇果胶
  • 1篇高甲氧基果胶

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇李彦
  • 1篇吴越

传媒

  • 1篇合肥工业大学...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
对高甲氧基果胶凝胶特性的研究被引量：4
2008年
为扩展高甲氧基果胶及其凝胶的应用范围,对高甲氧基果胶的凝胶过程中的影响因素——乙醇体积分数、果胶质量分数、溶液pH值进行了研究。通过单因子分析和交互效应的影响分析等方法,证实了对于不同乙醇体积分数、果胶质量分数和pH值条件,果胶的凝胶化效果也不相同,同时确定了果胶凝胶化的最佳的乙醇体积分数、果胶质量分数和pH值条件,并对果胶凝胶化的最佳条件进行了详细的分析和探讨,所制备凝胶有很大的潜在应用价值。
吴越李彦
关键词：高甲氧基果胶凝胶乙醇体积分数
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