杨琼琼
- 作品数：4 被引量：16H指数：3
- 供职机构：广西大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 柿木皮单宁的超声醇提工艺优化及抗油脂氧化研究被引量：5
- 2015年
- 选用超声醇提柿木皮中的单宁,通过单因素和正交实验优化提取工艺;采用HPD500大孔吸附树脂对粗提物进行纯化;用过氧化值(POV)和丙二醛(MDA)吸光度值分析方法考察了柿木皮单宁粗提物和纯化物的油脂抗氧化活性,并探讨了粗提物和纯化物分别与维生素C(VC)的协同作用。结果表明,木皮单宁的最佳提取工艺包括超声波功率、提取温度、乙醇体积分数、提取时间分别为360 W、70℃、50%、50 min,在该条件下单宁提取率为5.6%。纯化物单宁纯度为53.31%。粗提物和纯化物都对油脂有一定的抗氧化活性,活性大小顺序为纯化物>VC>粗提物。当粗提物添加量为0.08%,纯化物添加量为0.04%时,有较强抗油脂氧化活性,但与VC均没有协同增效作用。
- 杨琼琼刘雄民赖芳王波张强丁世磊
- 关键词：油脂抗氧化性
- 蚕沙中果胶的提取及脱色工艺优化被引量：3
- 2013年
- 以蚕沙为原料,稀硫酸提取、大孔吸附树脂脱色制得果胶。正交实验结果表明:果胶最佳提取工艺条件为稀硫酸浓度0.6%、温度70℃、料液比1∶20、提取时间80min;比较了大孔吸附树脂X-5、D-101、H-103、HPD-100、S-8的脱色效果,其中S-8脱色效果最好,最佳脱色工艺条件为:脱色时间1h、树脂用量10mL/100mL(提取液)、脱色温度50℃。按最佳工艺条件制得的果胶质量符合GBn246-1985的要求。
- 杨琼琼凌敏刘桃李
- 关键词：蚕沙果胶脱色大孔吸附树脂
- 柿木皮单宁不同极性组分对油脂抗氧化作用研究被引量：3
- 2016年
- 采用不同极性溶剂萃取柿木皮单宁纯化物,分别得到水相萃取物、正丁醇相萃取物、乙酸乙酯相萃取物、石油醚相萃取物4个组分,以过氧化值和丙二醛吸光值为指标考察了4个组分对油脂的抗氧化活性,并探讨了水相萃取物和正丁醇相萃取物分别与V_C的协同作用。结果表明:4个组分对油脂都有一定的抗氧化作用,其抗氧化活性大小顺序为正丁醇相萃取物>水相萃取物>乙酸乙酯相萃取物>石油醚相萃取物;当水相萃取物添加量为0.08%时,对油脂有较强的抗氧化活性,与V_C无协同增效作用;当正丁醇相萃取物添加量为0.04%时,对油脂有很好的抗氧化作用,其抗氧化效果优于V_C,并且与V_C有协同增效作用。
- 杨琼琼刘雄民赖芳张强郑燕飞
- 关键词：萃取抗氧化油脂
- 涩柿树皮单宁的纯化及抗氧化活性被引量：5
- 2016年
- 选用超声波法从涩柿树皮中提取单宁,溶剂法、大孔树脂法纯化粗提物,并考察了不同纯度的单宁对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基(·OH)的清除作用。结果表明:涩柿树皮单宁的超声波提取率为5.6%;大孔吸附树脂纯化涩柿树皮单宁的最佳工艺参数为:以HPD-500树脂为吸附树脂,上柱流速1.5 m L/min,上样质量浓度1.2 mg/m L;洗脱流速1.5 m L/min,乙醇体积分数60%;粗提物、乙酸乙酯萃取物、大孔树脂纯化物、乙酸乙酯萃余物经大孔树脂纯化后产物、乙酸乙酯萃取物经大孔树脂纯化后产物的纯度分别为5.6%、11.5%、19.4%、47.4%、53.3%;当质量浓度为1 mg/m L时各纯度单宁对DPPH自由基有最大清除率,清除率分别为69.07%、80.19%、92.96%、94.02%、94.05%;清除DPPH自由基的IC50值分别为0.68、0.52、0.13、0.12、0.11 mg/m L;当质量浓度为0.9 mg/m L时各纯度单宁对·OH有最大清除率,清除率分别为43.04%、73.99%、83.00%、94.68%、96.23%。
- 杨琼琼李东屈恋张强刘雄民
- 关键词：纯化抗氧化活性
