潘小明
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：中国人民解放军第101医院更多>>
- 发文基金：上海市科委国际合作基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 芦笋水解氨基酸的测定被引量：5
- 2012年
- 目的测定芦笋中的水解氨基酸。方法新鲜芦笋匀浆液加盐酸水解后得到的过滤液,采用HPLC-AccQ-Tag法进行分析,以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯(AQC)为衍生试剂进行柱前衍生,色谱柱为DiamonsilC18柱(200 mm×4.6 mm,5μm),流动相A为磷酸-三乙胺-水(0.3∶0.5∶100),流动相B为乙腈-水(60∶40),进行梯度洗脱,体积流量1.0 mL/min,检测波长为248 nm,柱温37℃。结果 11种氨基酸的线性回归方程r值为0.998 8～0.999 9,平均回收率为99.31%～100.44%(RSD为1.52%～2.41%,n=6)。结论该法简单、准确、重复性好,可用于芦笋水解氨基酸的测定。
- 姜云云叶光明范国荣陈云红潘小明沐韦
- 关键词：芦笋氨基酸
- 芦笋总黄酮及5种黄酮苷成分的体外抗氧化活性研究被引量：8
- 2012年
- 目的研究芦笋总黄酮及其5种黄酮苷的抗氧化活性。方法以维生素C为阳性对照,采用比色法测定芦笋总黄酮和5种黄酮苷对.OH、O2-和DPPH.的清除作用以及对大鼠红细胞氧化溶血的抑制作用。结果芦笋总黄酮和5种黄酮苷对3种自由基均有明显的清除作用,对大鼠红细胞氧化溶血也有较强的抑制作用。从5种黄酮苷对.OH的IC50结果来看,抗氧化能力为芦丁>槲皮素-3-O-葡萄糖-芸香糖苷>水仙苷>异鼠李素-3-O-葡萄糖-芸香糖苷>烟花苷。结论芦笋总黄酮和5种黄酮苷体外抗氧化活性明显,且存在明显的量效关系。
- 姜云云叶光明范国荣陈云红沐韦潘小明
- 关键词：黄酮苷体外抗氧化活性
