王开宇
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 对欧洲三国葡萄酒质量管理体系的考察被引量：2
- 2009年
- 对西班牙、意大利、法国世界知名的葡萄酒酒庄进行了考察学习,较系统地介绍了这3个国家的葡萄酒质量管理体系,其先进。
- 张燕朱济义卫晓红李燕王开宇
- 关键词：葡萄酒质量管理
- 气相色谱-顶空进样法测定葡萄酒中的亚硝酸盐被引量：8
- 2009年
- 采用气相色谱-顶空进样技术,对亚硝酸盐反应生成的气态成分进行定量检测,建立葡萄酒中亚硝酸盐的气相-顶空检测方法。本方法的最低检出限为0.5μg,若取样10 mL,则最低检出浓度为0.5 mg/kg。该方法操作简便,抗干扰能力强,线性范围宽,检测限低,可用于葡萄酒中亚硝酸盐的定量检测。
- 张燕李燕王开宇刘治洲吴帅张书文
- 关键词：亚硝酸盐葡萄酒
- 对《GB/T4928—2008啤酒分析方法》中几处“密度”问题的探讨
- 2013年
- "GB/T4928—2008啤酒分析方法"标准中密度的计算和引用均是"真空"密度,其对应的质量却是在空气中称量的"折算质量",密度与质量不相匹配。对该问题进行了探讨,并提出了合理的建议,指出将用在空气中的"折算密度"代替"真空密度",可得到准确的计算结果。
- 王开宇吴帅夏辉张珺徐倩
- 关键词：啤酒分析方法
