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董文艳

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：上海交通大学生命科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇透气
  • 1篇透气性
  • 1篇透湿
  • 1篇透湿性
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇功能性

机构

  • 1篇上海交通大学
  • 1篇石河子开发区...

作者

  • 1篇丛峰松
  • 1篇买生
  • 1篇程卫东
  • 1篇刘霞
  • 1篇董文艳
  • 1篇辛瑜

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
功能性壳聚糖复合膜的特性研究被引量：15
2005年
本文主要研究了不同添加剂对功能性壳聚糖复合膜的物理和机械性能的影响。结果表明,透湿性和吸湿性分别随壳聚糖(CH)和甘油(GLY)浓度的增加而增加,随蔗糖酯(SUC)、山梨醇酐单硬脂酸酯(SPAN)和大豆分离蛋白(SPI)浓度的增加而减少;拉伸率随GLY浓度的增加而增加,随与CH、SUC、SPAN和SPI浓度的增加而减少;其中,GLY对壳聚糖膜的透湿性、吸湿性和拉伸率影响较大,SUC和SPI对膜透气性影响较大;并用SAS统计分析软件建立了壳聚糖复合膜氧气和二氧化碳透过率的回归方程。
董文艳辛瑜丛峰松程卫东买生刘霞
关键词：壳聚糖透湿性透气性
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