黄昆鹏
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：石河子大学机械电气工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 光学在线检测技术在食品品质检测中的应用被引量：5
- 2018年
- 光学在线检测技术可以对食品品质进行快速、非破坏性的实时检测,是现在研究热点和发展趋势。综述了近红外光谱、机器视觉、多光谱成像技术等潜在的在线检测技术在食品品质检测中的应用,详细介绍了国内外学者在水果、肉类等方面的研究进展,同时指出目前光学在线检测技术所存在的不足之处,并对今后的光学在线检测技术做了简要展望。
- 阎聪朱荣光黄昆鹏
- 关键词：食品品质在线检测近红外光谱机器视觉多光谱成像
- 真空包装冷却羊肉pH值和颜色的近红外快速无损检测被引量：3
- 2017年
- 【目的】羊肉新鲜度理化指标传统测定中存在操作繁琐、需使用化学试剂、样品被破坏与接触等问题。研究真空包装冷却羊肉pH值和颜色的近红外快速无损检测。【方法】以新疆小尾寒羊作为研究对象,利用近红外光谱技术(NIRS),研究储藏过程中真空包装冷却羊肉理化指标的快速无损检测,针对化学指标pH和物理指标颜色亮度(L*),采用光谱预处理和特征波段筛选方法优化和简化各指标含量预测模型。【结果】pH和L*均以组合使用遗传算法(GA)与连续投影算法(SPA)筛选特征波段建立的多元线性回归模型(MLR)最佳,优于单一波段筛选方法,其预测集相关系数均为0.91,预测集均方根误差分别为0.13和1.91。【结论】近红外光谱技术具有绿色、无损、同时分析多指标的检测优势,可替代传统检测手段实现对肉品理化指标的快速无损准确检测。
- 邱园园朱荣光黄昆鹏范中建阎聪孟令峰
- 关键词：冷却羊肉近红外光谱技术PH值亮度
- 新疆冷却羊肉颜色亮度近红外快速无损检测被引量：2
- 2017年
- 利用近红外光谱技术对新疆冷却羊肉颜色亮度(L*)进行检测研究。对剔除异常样的样本按"隔三选一"法划分校正集与预测集,采用不同预处理方法对光谱数据进行处理并比较所建偏最小二乘回归(PLSR)模型效果。结果表明,冷却羊肉颜色亮度光谱的最佳预处理方法为1D+S-G(17)+MC,与其对应的PLSR模型潜变量因子数为12时模型相关系数RC、RCV、RP分别为0.94、0.89、0.91,均方根误差RMSEC、RMSECV、RMSEP分别为1.50、2.05、1.94。说明利用近红外光谱技术能够实现对新疆冷却羊肉亮度的快速、无损检测。
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- 关键词：近红外光谱技术冷却羊肉亮度
- 羊肉近红外光谱采集质量的影响因素被引量：1
- 2018年
- 【目的】研究羊肉近红外光谱采集质量影响因素。【方法】以新疆羊肉为研究对象,研究不同光源、光纤参数、仪器检测时间、采集距离、采集参数等对光谱采集质量的影响。【结果】VIVO光源性能优于HL-2000光源,功率较大,温控好的光源能提高光谱重复性、减小光谱噪声;增加接收光纤芯径或数目,光谱反射率增大;随着仪器检测时间增长,光谱基线漂移越严重且各波长点向短波方向移动;随着采集距离的增加,光谱反射率先增大再减小;积分时间变长,光谱质量变好;适当增加平滑度和平均次数光谱质量较好。【结论】分析了各因素对光谱的影响,为改进仪器和检测条件提供了一定的参考依据。
- 阎聪朱荣光黄昆鹏邱园园范中建孟令峰
- 关键词：羊肉近红外光谱影响因素
