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微波膨胀烟梗技术及其应用研究进展被引量：8: 2017年; 烟梗作为烟叶的重要组成部分,具有填充性高、燃烧性好等特点,经微波膨胀处理后,其理化性质、感官品质等有较大改善.基于对微波膨胀烟梗设备、影响因素、加工工艺在卷烟中的应用效果等方面的最新研究成果的综述,指出今后的研究应主要从以下几方面进行:1)优化微波膨胀烟梗关键加工工序工艺参数,建立其与梗丝质量指标的关系模型;2)利用生化与加香技术,提高梗丝感官品质;3)开发微波膨胀烟梗生物质材料方向研究;4)结合卷烟辅助材料,研究微波膨胀烟梗梗丝对卷烟降焦减害的影响;5)研发与工业应用相匹配的烟梗微波膨胀设备.; 姚二民周利军李晓丁美宙景天郑力文江雪彬王海滨; 关键词：卷烟降焦减害

烟梗形变工艺对微波膨胀梗制得梗丝综合质量的影响被引量：6: 2016年; 【目的】研究烟梗形变工艺对微波膨胀梗制得梗丝综合质量的影响,为梗丝在中高档卷烟中的应用提供参考依据。【方法】以微波膨胀烟梗为原料,对比分析不同年份(2013和2014年)、压梗工序及切片厚度与切丝宽度的切丝参数组合对其制得梗丝质量特性的影响。【结果】年份和压梗工序对微波膨胀梗制得梗丝的物理质量有极显著影响(P<0.01,下同);与压梗相比,同一年份微波膨胀烟梗经未压梗处理后的梗丝水含率稳定性好,填充值较高,梗丝结构相差不明显;以2014年微波膨胀烟梗经未压梗处理制得梗丝烘后的物理质量明显优于2013年未压梗处理烟梗,其填充值、整丝率和长丝率明显增加,分别达11.75 cm^3/g、71.38%和35.26%,碎丝率降至1.00%。不同切丝参数组合对除短丝率外的梗丝其他物理质量及掺配微波膨胀梗梗丝的卷烟端部落丝量有极显著影响,对卷烟总透气度有显著影响(P<0.05)。切片厚度0.60 mm×切丝宽度0.30 mm参数组合的卷烟总透气度、吸阻和硬度较高,焦油量和CO量较低,杂气和刺激性减小,香气质和余味有所改善,感官质量最佳。【结论】2014年烟梗经微波膨胀和未压梗处理后,按厚度0.60 mm和宽度0.30 mm进行切丝,制得的梗丝综合质量较好,该工艺可在卷烟实际生产中推广应用。; 李晓周利军李全胜姚二民王亚琼丁美宙景天; 关键词：切丝宽度卷烟

超声水洗梗丝综合质量的影响研究被引量：1: 2016年; 为提高梗丝质量,利用超声水洗技术,研究了超声水洗时间和超声水洗温度对梗丝造碎、颜色的影响,并进行感官质量评定以及感官质量指标与化学成分的相关性分析。结果表明,不同超声水洗时间处理的梗丝造碎程度在5-30 min内变化不明显,30-50 min明显增大,颜色总体变化不明显;梗丝的感官质量在30 min时综合得分较高,其中杂气减轻、刺激性较小、余味较纯净、舒适度较好。不同超声水洗温度处理的梗丝造碎程度随温度增加而逐渐减少,颜色逐渐变浅;感官质量在60℃处理后综合得分较高,其中杂气和刺激性降低、余味和舒适度较好。不同超声水洗时间处理的梗丝感官质量与总糖、还原糖、总氮、超声时间的相关性显著或极显著;不同超声水洗温度处理的梗丝感官质量与总氮、超声温度的相关性显著或极显著。; 李晓顾小燕纪晓楠王刚周利军丁美宙; 关键词：梗丝感官评定化学成分

干燥方式对微波膨胀烟梗梗丝综合质量的影响被引量：6: 2017年; 为研究干燥方式对微波膨胀烟梗梗丝综合质量的影响,对比分析经过气流式和滚筒式干燥后微波膨胀烟梗梗丝和卷烟的质量特性。结果表明,不同干燥方式处理后微波膨胀烟梗梗丝条状效果均比较明显。经气流式干燥处理制得的梗丝成丝弹性好、柔软蓬松、有一定的卷曲度、膨胀效果明显,梗丝形态更接近于叶丝,梗丝含水率波动小,填充值、整丝率和长丝率较高,短丝率和碎丝率较低。干燥方式对梗丝含水率、填充值、整丝率、长丝率和短丝率均有显著影响。掺配气流干燥梗丝的卷烟单支质量较小,圆周长和长度差异不明显,总通风率、吸阻和硬度较大,单支质量、长度和总通风率标准差较大,圆周和硬度标准差较小;烟支燃吸口数、总粒相物、烟气烟碱量、焦油量和CO量较低。综合来看,对于微波膨胀烟梗梗丝采用气流式干燥能够获得较好的加工效果。; 姚二民周利军李晓王海滨景天丁美宙; 关键词：梗丝卷烟

卷烟烟丝结构分布及其与物理质量的关系被引量：16: 2017年; 【目的】研究不同档次卷烟的烟丝结构分布及其对卷烟物理质量的影响,为优化烟丝结构以提高卷烟质量提供参考依据。【方法】采用主成分分析法对A(低)、B(中)、C(高)3个档次牌号卷烟的烟丝结构比率层进行分析,确定主成分数量并得到各烟丝结构比率层的载荷值;再对烟丝结构与卷烟物理指标进行相关性分析,得出烟丝结构与物理质量的关系。【结果】3个品牌卷烟烟丝结构具有差异性,各档次卷烟烟丝结构可简化为两个主成分,累积方差贡献率均在80.000%以上,分别为80.689%(低)、83.982%(中)和84.001%(高),能够代表原始8层烟丝结构比率层的数据信息。对低档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分1的2.80~4.75 mm和≤2.00 mm烟丝;对中、高档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分1的2.00~3.35 mm和≤1.00 mm烟丝。【结论】不同档次卷烟的烟丝结构分布存在差异,烟丝结构对卷烟物理质量的影响也不同;在实际生产中,卷烟企业可针对性地优化不同档次卷烟烟丝结构,以提高卷烟质量及其稳定性。对于低档卷烟,可提升中长丝比率,减少碎丝比率;对于中、高档卷烟,可控制长丝比率,降低长丝对整体卷烟品质造成的负面影响。; 邵宁徐秀峰万永华李晓江雪彬周利军张明亚姚二民; 关键词：卷烟烟丝结构主成分分析

不同尺寸规格的烟梗吸湿特性及梗丝质量的影响被引量：8: 2017年; 为研究不同尺寸规格烟梗物理及加工特性的差异,采用单因素试验方法,首先研究了直径与长度对不同地区烟梗贮后含水率增量的影响,并对试验结果进行聚类分析,然后对比分析不同直径规格烟梗制得梗丝的成丝效果及物理质量。结果表明:(1)直径对烟梗贮后含水率增量的影响均达到极显著水平,随烟梗直径的增加,烟梗的含水率增量呈逐渐下降的趋势;长度对部分地区烟梗贮后含水率增量的影响均达到极显著水平,当烟梗长度为20~60 mm时,烟梗贮后含水率增量变化不大。根据聚类分析结果并结合实际生产,可将6地区不同直径烟梗分为4组。(2)对照样(直径2~7 mm混合烟梗)梗丝宽度均匀性较低;直径5~7 mm样品梗丝形态较宽,弹性差;直径2~5 mm样品梗丝的丝状效果较明显,形态更接近叶丝,弹性较好。综合来看,不同尺寸规格烟梗吸湿性差异较大,不宜进行混合加工,对烟梗进行尺寸划分,可改善梗丝物理质量。; 李晓周利军纪晓楠姚二民丁美宙顾小燕王海滨; 关键词：烟梗尺寸吸湿性

漆酶降解烟梗木质素的条件优化被引量：6: 2016年; 为提高梗丝的吸味品质、将梗丝木质素降解成小分子化合物,采用单因素试验和多因素试验相结合的方法研究酶解温度、酶解时间和漆酶用量对梗丝木质素降解效率的影响及酶解最适条件优化。结果表明:1)梗丝木质素的降解率随酶解温度的升高呈先升后降趋势,在62℃时降解率较高,为48.16%,与其他温度处理差异显著;2)随酶解时间的增长梗丝木质素的降解率呈上升趋势,在7h、8h和9h时降解率较高,三者均超过60%,与其他处理差异显著;3)随漆酶用量的增加梗丝木质素的降解率逐渐增大,在用量为0.55μL/g和0.65μL/g时降解率较高,分别为41.76%和46.80%,显著高于其他处理,但二者之间无显著差异。4)在酶解条件分别为62℃、8h、0.55μL/g时,漆酶降解梗丝木质素的降解效果最好,降解率为66.52%。; 李晓顾小燕丁美宙王海滨周利军; 关键词：梗丝木质素漆酶降解率

微波膨胀功率对烟梗质量的影响被引量：7: 2017年; 为研究微波膨胀功率对烟梗质量的影响,采用单因素试验方法,直观分析不同微波功率处理前后烟梗外观质量的变化,并测定烟梗膨胀率、常规化学成分的变化情况;利用扫描电子显微镜(scanning electron microscope,简称SEM)观察不同微波功率处理后膨胀烟梗的切面结构,同时考察不同存放时间对膨胀烟梗膨胀率的影响。结果表明,随着微波功率的增加,烟梗膨胀率呈线性提高,当微波功率为33 k W时,烟梗膨胀率可达到116%;当微波功率为35 k W时,烟梗膨胀率达到122%,膨胀率虽有所增加,但增加幅度不大,从直观上看这时大部分烟梗颜色呈现棕黑色,甚至出现焦糊化现象;膨胀烟梗总糖和还原糖含量随微波功率的增加逐渐降低,下降幅度约10%,烟碱、总氮含量变化不明显;与原梗相比,经微波处理的烟梗组织结构疏松,间隙孔洞增多增大,髓腔部分出现断裂破损,且随微波功率增加,烟梗微观结构形变程度增强;微波功率、存放时间对烟梗膨胀率的影响均达到极显著水平,在外界环境条件基本不变的情况下,膨胀烟梗存放7~10 d膨胀率趋于稳定。综合来看,当微波功率为30~33 k W时,膨胀烟梗综合质量较好。; 李晓景天姚二民刘强丁美宙王海滨周利军李全胜; 关键词：烟梗膨胀率微观结构扫描电子显微镜

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