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张明靓

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：年山西省研究生优秀创新项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇胡麻
  • 1篇胡麻油

机构

  • 1篇山西农业大学

作者

  • 1篇郝利平
  • 1篇张明靓
  • 1篇张培宜
  • 1篇毛丹卉

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同方法提取胡麻油性质的对比研究被引量：7
2012年
采用Schaal烘箱法对不同方法提取的胡麻油的氧化性质进行了对比研究。试验结果表明:由3种方法提取的胡麻油的自氧化试验可知,过氧化值变化由大到小为冷榨胡麻油、超临界CO2提油、溶剂提油。碘值变化从大到小的顺序为超临界提油、冷榨胡麻油、溶剂提油;酸值变化从大到小的顺序为超临界提油、溶剂提油、冷榨胡麻油;黏度变化从大到小的是超临界提油、冷榨胡麻油、溶剂提油。3种胡麻油中特征值变化最大的是超临界CO2提取的胡麻油。
张培宜毛丹卉张明靓郝利平
关键词：胡麻油
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