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徐新丽

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇苹果酸
  • 1篇华根霉
  • 1篇根霉
  • 1篇二步发酵
  • 1篇二步发酵法
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法生产
  • 1篇L-苹果酸

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇田三德
  • 1篇徐新丽
  • 1篇吴艳娜

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
混合发酵法生产L-苹果酸的工艺研究及浅析被引量：3
2009年
采用华根霉和毕赤酵母菌株混合培养发酵生产L-苹果酸,分别探讨了葡萄糖浓度、华根霉接种量、混合培养方式和聚乙二醇添加量对发酵生产L-苹果酸的影响。通过正交实验确定了发酵条件的最优组合:葡萄糖浓度140.0g/L,华根霉接种量为发酵液的10.0%,混合培养方式是先在往复摇床上培养3d,再在旋转摇床上培养2d,然后接入毕赤酵母继续培养5d,聚乙二醇的添加量为10.0%。在最优条件下,L-苹果酸产酸水平达78.9g/L,对投糖浓度的摩尔转化率为87.4%。
田三德吴艳娜徐新丽
关键词：L-苹果酸二步发酵法华根霉
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