李鹏飞
- 作品数：5 被引量：14H指数：2
- 供职机构：华南农业大学工程学院更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目国家科技支撑计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 喷淋预冷工艺参数对荔枝降温特性的影响被引量：9
- 2018年
- 为掌握喷淋预冷工艺参数对荔枝降温特性的影响,搭建了荔枝喷淋预冷试验平台,以"淮枝"荔枝为试验材料,研究了喷淋温度和喷淋流量对单层荔枝果实以及多层荔枝果实喷淋预冷降温特性的影响。试验结果表明:单层荔枝预冷,喷淋温度越低,冷却系数越大,7/8预冷时间越短,果实温度均匀性越差,选择(5±0.5)℃,能够保持较好预冷均匀性和较快的预冷速度;喷淋流量增大,冷却系数先增大后趋于稳定,7/8预冷时间先缩短后趋于平缓,与喷淋流量呈二次函数关系,果实温度均匀性提高,临界喷淋流量为5.9 L/(s·m^2);多层荔枝堆叠时,果实离喷头越近,冷却系数越大,7/8预冷时间越短,果实温度均匀性越好,相对预冷时间与层数呈二次函数关系,临界预冷层数为4;研究结果为荔枝喷淋预冷装置的设计及单层与多层荔枝预冷应用提供参考。
- 吕恩利陈明林刘妍华郭嘉明黄浩虞新新李鹏飞
- 关键词：果实温度荔枝
- 不同水解冻条件对速冻荔枝品质的影响
- 2017年
- 为探究不同条件下水解冻对荔枝果实品质的影响,以速冻荔枝为实验材料,研究在不同温度、搅拌速度以及盐度条件下水解冻对荔枝果皮、果实品质、解冻时间及汁液流失率的影响。结果表明,水解冻不同温度对荔枝果皮a~*值、b~*值、果肉品质及汁液流失率均无显著影响,在10℃水温下解冻,果皮L~*值最优且解冻时间较短;水解冻不同搅拌速度对荔枝解冻时间有显著影响,搅拌速度越快则解冻效率越高,荔枝在搅拌速度为400 r/min条件下水解冻最宜;水解冻不同盐度对荔枝果皮a~*值、b~*值及果肉品质均无显著影响,速冻荔枝在盐度为4%条件下水解冻,汁液流失率低且色泽较为鲜亮。研究结果可为速冻荔枝水解冻加工提供参考。
- 李鹏飞吕恩利陆华忠王广海黄章华黄浩
- 关键词：温度搅拌速度盐度
- 基于BP神经网络的樱桃番茄恒温货架期预测模型
- 为探寻理想的樱桃番茄货架期预测模型,以新鲜的樱桃番茄为试验材料,研究不同恒温贮藏条件下(5、10、15、20、25℃)樱桃番茄理化指标(色差值、失重率、果肉硬度、可溶性固形物、可滴定酸等)随时间的变化规律和各品质指标间的...
- 李鹏飞吕恩利虞新新黄浩陈明林
- 关键词：樱桃番茄贮藏货架期动力学神经网络
- 基于CAN总线的果蔬气调保鲜运输车分布式控制系统设计被引量：3
- 2016年
- 为实现果蔬气调保鲜运输车厢内环境的智能调控,减少电磁干扰对控制系统的影响,提高系统运行的稳定性,设计了基于CAN总线的果蔬气调保鲜运输车分布式控制系统,搭建了由1个主控制器节点和4个通讯节点构成的测试平台,分析了各节点的硬件电路和CAN总线通信协议,开展了CAN总线通讯试验,结果表明:控制系统CAN总线通讯良好,当系统通讯速率为100 kbps,数据包发送时间间隔为0.1 s的条件下,接收和发送数据丢包率均低于0.004%,错误率均为0%,系统运行稳定,可靠性强,实现了气调保鲜环境参数的智能调控。试验结果为果蔬冷链物流装备智能控制系统的设计提供参考。
- 王广海夏晶晶吕恩利陆华忠李鹏飞
- 关键词：CAN总线气调控制系统
- 传感器封装形式对气调集装箱保鲜环境数据监测的影响被引量：2
- 2015年
- 为掌握不同传感器封装形式对气调集装箱保鲜环境数据监测的影响,搭建了气调集装箱综合调控试验平台,进行了液氮充注气调试验,对比无封装、主动通风和自然通风等3种传感器封装形式对箱内温度、相对湿度和氧气体积分数等保鲜环境数据监测的影响。结果表明:传感器封装形式对箱体内保鲜环境数据监测的影响显著性依次为温度、相对湿度和氧气体积分数;采用传感器无封装形式下进行液氮充注,箱体内前后温差最小且监测点降温速率最快;采用自然通风的传感器封装通风形式对箱体内相对湿度数据监测的影响显著,除湿速率明显滞后于其他两种封装形式;传感器封装形式对箱体内氧气体积分数数据监测的影响不显著。
- 王广海陆华忠吕恩利侯可明李鹏飞
- 关键词：传感器封装形式数据监测
