林文贤
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：右江民族医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 威灵仙色素的理化性质研究
- 2012年
- 目的:对威灵仙色素进行提取并进行理化性质分析,为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料。方法:以广西威灵仙根为材料,以蒸馏水作提取剂,用紫外分析法研究色素稳定性。结果:以蒸馏水为提取剂,在室温下浸泡24小时。结论:该色素在355nm处有最大吸收峰,其水溶性较好,强酸或强碱性物质对该色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好,耐光性较差。防腐剂、淀粉对色素的稳定性影响较大,而醋酸、葡萄糖、蔗糖无明显影响。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响。除Fe3+外,金属离子对其影响较小。
- 廖慧娴林文贤覃昊券黄锁义
- 关键词：威灵仙色素理化性质稳定性
- 影响何首乌色素稳定性的因子研究
- 2013年
- 目的:研究何首乌色素的提取条件和稳定性,为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品参考。方法:以水作提取剂,用紫外分析法研究何首乌色素的稳定性。结果:以水作提取剂,在室温下浸提24 h。色素在350 nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,pH值在1≤pH≤13对此色素的稳定性影响不大,且热稳定性良好。醋酸对何首乌色素影响较大,苯甲酸钠、柠檬酸、淀粉、蔗糖、葡萄糖对何首乌色素稳定性无明显影响,耐光性差。除抗坏血酸外其他氧化剂、还原剂对色素的影响不明显。金属离子对其影响较大。
- 林文贤廖慧娴卓静华黄锁义
- 关键词：何首乌色素稳定性
