王唯唯
- 作品数：8 被引量：57H指数：4
- 供职机构：河南农业大学烟草学院更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 河南烟区烤烟焦油量区域分布及其感官质量特征被引量：2
- 2015年
- 为了解河南烟区烤烟焦油释放量的区域特征及其感官质量特征,选取河南烟区初烤烟叶作为试验材料,测定烟叶样品的焦油量并进行感官质量评价,采用常规统计、地统计学等进行数据分析。结果表明：（1）河南烤烟烟叶焦油量的主要分布区间为16.0-22.0 mg/支,分布频率累计值为89.19%;豫西地区焦油量最低,豫南烟区最高,其他地区焦油量居中;不同地区间焦油量存在显著差异,总体空间变化趋势由河南西部向中南部逐渐升高。（2）焦油量较高的烤烟烟叶,其感官指标中的香气质、香气量的得分均较高;焦油量较低的烟叶,其感官指标中的余味分值相对较高。河南烟区可分为豫中南高焦油区和豫西低焦油区。
- 王唯唯赵铭钦程昌合刘鹏飞
- 关键词：烤烟焦油量感官质量
- 河南烟区烤烟焦油量的空间分布及与化学成分的关系被引量：3
- 2014年
- 采集河南主产烟区C3F等级烟叶样品111份,测定烟叶的焦油量,并对烟叶样品进行化学成分检测,研究烤烟焦油量的区域特征差异及与化学成分之间的关系。结果表明：河南烤烟叶焦油量的主要分布区间为16.0～22.0 mg/支,分布频率累计值为89.19%;豫西地区烟叶的焦油量最低,豫南烟区最高;对河南烤烟焦油量影响最大的因素是氯含量。
- 王唯唯赵铭钦周伏叶姜慧娟刘鹏飞程昌合
- 关键词：烤烟焦油量化学成分
- 浓香型烤烟中性致香成分及多酚含量与香气质量的关系研究被引量：27
- 2014年
- 以国内浓香型主产烟区的284份烤烟C3F为材料,采用偏相关分析、通径分析及逐步回归的分析方法,研究了浓香型烤烟中性致香成分及多酚含量与香气质量的关系。结果表明中性致香物质和多酚类物质各指标对香气量、香气质的直接影响均不同。(1)香气质受6-甲基-5-庚烯-2-酮和绿原酸的直接正面影响最大,而受茄酮的直接负面影响最大,同时莨菪亭对其也有负面影响;(2)香气量受2-乙酰基吡咯和绿原酸的直接正面影响最大,而受苯乙醇的直接负面影响最大;(3)苯乙醛、糠醛、新植二烯、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮1、绿原酸、芸香苷对香气质和香气量均有直接正面影响,而茄酮和藏花醛对香气质和香气量均有直接负面影响。
- 姜慧娟赵铭钦任伟张骏刘鹏飞王唯唯
- 关键词：多酚通径分析
- 浓香型烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关联度被引量：4
- 2014年
- 以浓香型主产烟区烤烟样本为材料,采用因子分析和灰色关联分析法,研究烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关系。结果表明,总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯6种烟叶化学成分划分为碳氮因子、钾因子和氯因子,对烟气化学成分影响较大的2个潜在因子是碳氮因子和钾因子,3个因子模型解释了试验数据总方差的89.774%;灰色关联分析表明,氯因子对烟气总粒相物、焦油和一氧化碳影响最大,其次是碳氮因子,而钾因子与烟气烟碱的关联度最大,其次为碳氮因子。
- 程昌合王唯唯赵铭钦岳恒孙翠红
- 关键词：浓香型烤烟烟叶化学成分灰色关联分析
- 浓香型烤烟多酚类物质含量与外观质量的关系分析被引量：13
- 2014年
- 以河南27个浓香型主产烟区的55份烤烟C3F为材料,研究了浓香型烤烟中多酚类物质含量与外观质量关系。结果表明:①绿原酸、芸香苷含量除与身份得分呈显著正相关外,与其它外观质量指标均呈负相关或显著负相关;②莨菪亭含量与颜色、成熟度、叶片结构、身份均呈正相关或显著正相关;与油分、色度呈负相关或显著负相关;③回归分析和通径分析结果也表明,烟叶外观质量指标尤其是颜色、成熟度、油分与多酚类物质含量关系密切。
- 姜慧娟赵铭钦任伟瞿永生张俊刘鹏飞王唯唯
- 关键词：烤烟多酚通径分析
- 浓香型主产烟区烟叶化学成分特征分析被引量：8
- 2014年
- 为探讨浓香型主产烟区烟叶的质量档次,分析了我国9个浓香型烟叶产区X2F、C3F和B2F等级的烟叶化学成分,并应用模糊数学理论对其可用性进行了评价。结果表明:浓香型主产烟区烟叶化学成分在不同等级间总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、糖碱比和氮碱比差异显著,氯和钾氯比差异不显著;在不同浓香型产区间总糖和还原糖含量差异不显著,烟碱、总氮和氯的含量河南烟区显著高于南方烟区,钾、糖碱比和钾氯比含量河南烟区显著低于南方烟区;通过模糊评判的综合评价表明浓香型烟区的可用性指数为0.62,总体处在中等水平,等级间的可用性指数B2F和C3F相差不多,但大于X2F;产区间河南烟区烟叶的可用性指数高于南方烟区。
- 马慧婷赵铭钦王唯唯孙晓伟许跃奇岳恒
- 关键词：烤烟浓香型化学成分可用性
- 烤烟理化性质与烟气中焦油、一氧化碳和烟碱相关性研究进展被引量：3
- 2013年
- 综述了烤烟理化特性与烟气常规组分之间的关系,以及影响烟气焦油、一氧化碳和烟碱的理化因素,并在此基础上对烤烟理化特性与烟气相关性研究的前景进行了展望。
- 王唯唯赵铭钦刘鹏飞马慧婷姜慧娟
- 关键词：烤烟理化性质焦油一氧化碳烟碱
- 河南烟区烤烟中性致香物质的区域分布被引量：1
- 2015年
- 以2011—2013年河南7个烟区26个样点的烤烟C3F烟样为材料,研究烤烟中性致香物质的区域分布。结果表明:洛阳烟区烤烟的类胡萝卜素降解产物含量较低(芳樟醇和巨豆三烯酮3除外),棕色化产物含量也较低(2–乙酰基吡咯、5–甲基糠醛除外);许昌烟区烤烟的其他苯丙氨酸类物质含量较高(苯甲醇除外);南阳和三门峡烟区烤烟的茄酮含量显著低于驻马店烟区的,显著高于漯河烟区;各烟区烤烟新植二烯含量差异无统计学意义;中性致香物质总得分呈现南高北低、西低东高的规律。
- 周伏叶赵铭钦任伟王唯唯马慧婷孙翠红
- 关键词：烤烟中性致香物质
