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石杨

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌性
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件

机构

  • 1篇齐齐哈尔大学

作者

  • 1篇肖静
  • 1篇石杨
  • 1篇张兰兰
  • 1篇李品思

传媒

  • 1篇高师理科学刊

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
抑菌性乳酸菌的筛选和发酵条件的初步研究被引量：6
2006年
从发酵白菜中筛选获得乳酸菌.其中,植物乳杆菌A2发酵产物能够抑制大肠杆菌等多种细菌.在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后,初步确定抑菌性产物为乳酸菌素类物质,确定其最适发酵生产条件为(%):麸皮水解液,蛋白胨1,酵母膏1.5,葡萄糖10,KH2PO4 0.4.
肖静张兰兰李品思石杨
关键词：乳酸菌抑菌性发酵
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