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袁德峥

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：信阳师范学院生命科学学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇优势菌
  • 1篇细菌
  • 1篇腊肉
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇信阳师范学院

作者

  • 1篇李福荣
  • 1篇袁德峥
  • 1篇宋淑红

传媒

  • 1篇信阳师范学院...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
信阳传统发酵腊肉细菌的分离纯化及鉴定被引量：6
2009年
对信阳传统发酵腊肉中的细菌进行了分离纯化及鉴定研究.共分离出8种细菌,根据其菌落、菌体的形态特征,生理生化特征进行初步鉴定.鉴定出的6种细菌为:金杆菌属、葡萄球菌属、蜡样芽孢杆菌、微球菌属、短状杆菌属、乳球菌属,另外还有2种细菌,因其含量少未做鉴定.优势菌为葡萄球菌和微球菌.
李福荣袁德峥宋淑红
关键词：腊肉细菌优势菌
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