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袁琦

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：湖南科技学院生命科学与化学工程系更多>>
发文基金：湖南省重点学科建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脂肪酸
  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇脂肪酸组成分...
  • 1篇质谱联用
  • 1篇质谱联用仪
  • 1篇色谱
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇籽油
  • 1篇相色谱

机构

  • 1篇湖南科技学院

作者

  • 1篇林和成
  • 1篇袁琦
  • 1篇唐青春
  • 1篇陈兴兰

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
莲籽油中的脂肪酸组成分析被引量：3
2013年
以乙醚作溶剂,采用索式提取法对莲籽油提取后,用氢氧化钾-甲醇溶液进行甲酯化处理,然后用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)进行脂肪酸组成与含量分析测定。结果表明,在莲籽油中脂肪酸成分有11种,其中饱和脂肪酸(SFA)∶单不饱和脂肪(MUFA)∶多不饱和脂肪酸(PUFA)≈2∶1∶3,主要为亚油酸(48.13%)、棕榈酸(19.41%)、油酸(13.88%)、山嵛酸(7.58%)、亚麻酸(2.81%)、花生酸(2.42%)和芥酸(2.34%)。本实验结果为开发利用莲籽的资源和进一步的研究提供依据。
林和成唐青春袁琦陈兴兰
关键词：脂肪酸气相色谱-质谱联用仪
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