路倩倩
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
- 供职机构：中国农业大学工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>
- 热风干燥对果蔬薄壁组织细胞结构的影响被引量：19
- 2012年
- 为了研究热风干燥过程对果蔬微观结构的影响,该文选择马铃薯、苹果、胡萝卜3种物料,运用组织石蜡制片、显微成像及图像处理技术,获得了3种物料在热风干燥过程中不同含水率下的薄壁组织细胞结构图像及各细胞结构参数的分布曲线,并分析了热风干燥对微观结构参数(细胞横截面积、周长、当量直径和圆度)的影响,建立了微观结构参数与宏观干燥参数(水分比)的拟合方程。结果表明,各细胞结构参数比与水分比之间具有线性相关性,可以用数学模型预测在热风干燥过程中苹果、马铃薯和胡萝卜的薄壁组织细胞结构随含水率的变化情况,研究结果可为控制果蔬在热风干燥条件下的品质及建立干燥过程数学模型提供理论依据。
- 常剑杨德勇路倩倩刘相东
- 关键词：微观结构水分果蔬
- 生物材料有效水分扩散系数的模型与测定被引量：6
- 2010年
- 对振动流化床干燥过程中含有白蛋白的多孔混合颗粒的有效水分扩散系数进行了实验观察,建立了基于费克第二定律的数值模型。此模型可通过颗粒水分含量、体积孔隙率和温度预测有效水分扩散系数。结果表明,颗粒水分含量和孔隙结构特性对水分扩散系数有显著影响。在热力干燥过程中,特别是在干燥气流速度较高的情况下,一些生物材料的外部传质阻力很小以致水分传递只受物料内部的水分扩散控制,此时不应该忽略颗粒水分含量和孔隙结构对有效水分扩散系数的影响。
- 刘榴路倩倩刘相东
- 关键词：白蛋白生物材料孔隙率
- 基于干燥过程的生物材料有效水分扩散系数的模型与测定
- 对振动流化床干燥过程中含有白蛋白的多孔混合颗粒的有效水分扩散系数进行了实验观察，建立了基于费克第二定律的数值模型。此模型可通过颗粒水分含量、体积孔隙率和温度预测有效水分扩散系数。结果表明，颗粒水分含量和孔隙结构特性对水分...
- 刘榴路倩倩刘相东
- 关键词：白蛋白生物材料孔隙率
- 脉动燃烧干燥换热特性分析与实验被引量：11
- 2010年
- 利用Helmholtz型脉动燃烧器,进行了脉动气流与黄铜球间的对流换热实验,应用集总热容法确定了不同频率脉动气流与黄铜间的对流换热系数,探究了脉动频率对脉动燃烧干燥过程中气流与物料间对流换热系数的影响,建立了努塞尔数与脉动频率间的关联式,并对耐火土颗粒在脉动燃烧气流中的干燥过程进行了预测,实验结果与预测值吻合较好。
- 路倩倩杨德勇郎芝花刘相东
- 关键词：脉动燃烧对流换热系数努塞尔数脉动频率
