您的位置： 专家智库 > >

陈晓娟

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：重庆工贸职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 1篇淀粉制备
  • 1篇多孔淀粉
  • 1篇应用性能
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊化
  • 1篇精油
  • 1篇花椒
  • 1篇花椒精
  • 1篇花椒精油
  • 1篇胶囊化
  • 1篇共轭亚油酸
  • 1篇变性淀粉

机构

  • 2篇重庆工贸职业...

作者

  • 2篇刘勋
  • 2篇胡敏
  • 2篇罗合春
  • 2篇熊竹
  • 2篇陈晓娟
  • 1篇宋正富
  • 1篇张涛

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
变性淀粉微胶囊包埋剂的应用性能比较研究被引量：4
2010年
对国产TWS502、进口HI-CAP100和CO013种变性淀粉微胶囊包埋剂的应用性能进行比较研究。试验中以共轭亚油酸为包埋物,在相同的条件下分别用这3种微胶囊包埋剂制备共轭亚油酸微胶囊,包埋率分别为92.0%、90.5%和85.2%。微胶囊产品的贮藏稳定性大幅度提高,各项感官及理化性能指标符合应用要求。综合性能上国产微胶囊包埋剂已达到甚至超过进口微胶囊包埋剂。
刘勋胡敏罗合春熊竹陈晓娟张涛
关键词：变性淀粉应用性能共轭亚油酸
多孔淀粉制备微胶囊化粉末花椒精油的研究被引量：15
2009年
对多孔淀粉制备微胶囊化的粉末精油进行了研究。结果表明此工艺简单,只需在常温常压下将多孔淀粉和花椒精油混合均匀即可,多孔淀粉对花椒精油的吸附量达0.92g/g,包埋量达48%,高于其它包埋材料。微胶囊化后的产品具有良好的贮存稳定性且使用更方便。
刘勋宋正富胡敏罗合春熊竹陈晓娟张涛
关键词：多孔淀粉微胶囊花椒
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0